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Buenas prácticas agrícolas para el café. (avt0349)

<p>(avt0349)Buenas prácticas agrícolas para el café. (avt0349)</p>

En este Avance Técnico se dan las recomendaciones para llevar a cabo las buenas prácticas agrícolas en el procesamiento del café en finca, con el fin de proteger el café de la contaminación, deterioro y adulteraciones. Comprende las Buenas Prácticas Agronómicas y las Buenas Prácticas de Higiene para la cosecha, el beneficio húmedo, el empaque, almacenamiento y transporte del café pergamino seco, el personal, las instalaciones, los equipos y procesos, el programa de saneamiento y los requisitos del sistema de aseguramiento de la calidad y la inocuidad.

Autor(es):

PUERTA Q., G.I.;

Año de Publicación:

2006

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Entrada publicada por:WEBMASTER CENICAFE el 2006-01-09 a las 12:00 AM