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Primer Puesto Premio Planeta Azul, 2010-2011.

Primer Puesto Premio Planeta Azul, 2010-2011, con el proyecto Construyendo el modelo para la gestión integral del recurso hídrico en la caficultura Colombiana

En un evento realizado el 6 de octubre en el Zoológico de Cali, el Banco de Occidente entregó por décima vez el Premio Planeta Azul, que reconoce y exalta programas, proyectos o acciones que muestren resultados concretos y que hayan logrado un avance sustancial hacia el conocimiento, protección, conservación y recuperación del recurso agua, enmarcados dentro de un concepto de desarrollo sostenible e impulsando la activa participación de la comunidad directamente involucrada en su desarrollo.

En la Categoría Empresarial, el Centro Nacional de Investigaciones de Café - Cenicafé ganó el Primer Puesto, con el proyecto “Construyendo el modelo para la gestión integral del recurso hídrico en la caficultura Colombiana”, en el cual se integran las investigaciones y tecnologías generadas por el Centro a través de sus 72 años de creación, bajo la lineamientos de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, con el fin de alcanzar una caficultura sostenible, en armonía con el ambiente.

La gestión integrada del recurso hídrico en la caficultura colombiana hace referencia a la conservación y uso racional del agua en la zona cafetera y comprende el manejo del agua superficial y subterránea, involucrando aspectos cuantitativos, cualitativos y ecológicos e incorporando prácticas sostenibles para el uso y aprovechamiento eficiente del agua, y la prevención y el control de la contaminación hídrica, además del manejo de los riesgos asociados al agua mediante un manejo integrado de plagas y del suelo, con la minimización de la contaminación hídrica por efecto de agroquímicos y pesticidas, y la pérdida de fertilidad del suelo por acción de las lluvias. Así como con el uso adecuado y tratamiento de este recurso durante el proceso de beneficio del café.

Tecnologías más allá de la producción

La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, a través de su Centro Nacional de Investigaciones de Café, ha desarrollado investigaciones en todo el ciclo productivo del café, desde la semilla hasta la taza, teniendo en cuenta el suelo, el clima y el entorno de la zona cafetera Colombiana.

Con relación al ciclo hidrológico, Cenicafé ha evaluado las especies nativas para la reforestación de las microcuencas de la zona cafetera y está realizando continuamente el monitoreo de las variables climáticas de la zona cafetera y estudios del microclima dentro de los cafetales.

Así mismo, ha desarrollado investigaciones en el manejo integrado del suelo para prevenir la erosión y los movimientos masales, a través del manejo racional e integrado de los recursos naturales, con el fin de prevenir los problemas de degradación como la erosión hídrica, los movimientos en masa y la contaminación de aguas, contribuyendo así con la conservación de los suelos, aguas y biodiversidad. Las prácticas de conservación, especialmente en las laderas, donde se encuentra establecida la caficultura Colombiana, buscan sostener los niveles de la capacidad de producción del suelo y conservar su fertilidad natural a través del tiempo, con lo que se evita incrementar el uso de fertilizantes químicos y su lixiviación, que es causante de la presencia de nitratos, sulfatos y fosfatos en los cuerpos de agua.

El desarrollo del manejo integrado de plagas y enfermedades del café es un método ecológicamente orientado, que utiliza técnicas de control cultural, biológico y químico, combinadas armónicamente, que ha permitido minimizar la aplicación de agroquímicos y, por consiguiente, su presencia en el recurso suelo y agua, dado que el uso de agroquímicos sólo se lleva a cabo cuando los niveles de infestación lo justifican, y además se hace de forma localizada, en el tiempo apropiado de ataque de la enfermedad o plaga y con la tecnología de aspersión recomendada.

La obtención de la Variedad Castillo® y sus derivadas Regionales, resistentes a la roya del cafeto y adaptadas a la oferta climática de la región, y su adopción por parte de los productores, tiene un impacto positivo sobre el recurso hídrico, al no necesitar agroquímicos para el control de la enfermedad, productos cuyo ingrediente activo podría lixiviarse con las lluvias y llegar a los cuerpos de agua.

En cuanto al proceso de beneficio convencional, las estrategias para lograr el uso eficiente del agua han permitido disminuir su consumo de 40 litros a menos de 5 litros por cada kilogramo de semilla obtenida, y abarcan el despulpado y transporte de la pulpa y el café despulpado por gravedad, sin la utilización de agua, y la racionalización en el consumo de agua en la etapa de lavado, utilizando la práctica de cuatro enjuagues en el tanque tina, que tiene aplicabilidad para todos los productores. Desarrollos como la tecnología Becolsub, que involucra el desmucilaginado mecánico, permite disminuir los consumos de agua a menos de 1 litro por kilogramo de café pergamino seco; el separador hidráulico de tolva y tornillo sinfín utilizado para realizar la clasificación del fruto y mejorar la calidad de la semilla, permitió disminuir el consumo de agua en la etapa de clasificación de 4,7 litros a sólo 0,3 litros/kg de café pergamino seco.

En el tratamiento de las aguas residuales del café, Cenicafé ha desarrollado investigaciones para el control de la contaminación de las aguas residuales del café por medio de su tratamiento integral, en el cual se incluyen los tratamientos secundarios y terciarios, con el fin de evitar el impacto negativo en los recursos agua y suelo de la zona cafetera.

Transferencia al servicio de los cafeteros

El desarrollo de capacidades y aprendizaje social es fundamental para alcanzar los objetivos de la gestión integral del agua. Es así como Cenicafé con el apoyo de sus investigadores capacita a los profesionales del Servicio de Extensión y a los cafeteros en la adopción de las tecnologías y prácticas generadas como resultado del proceso de investigación.

Así mismo, en asocio con la Fundación Manuel Mejía y el SENA, se construyeron los módulos para realizar la formación y certificación de competencias laborales a jóvenes caficultores, en implementación de buenas prácticas agrícolas en el sistema de producción de café.

Convenios con universidades de la zona, como la Universidad Autónoma de Manizales y la Universidad de Manizales, permiten la capacitación en prácticas sostenibles y manejo integrado del agua, a profesionales de diferentes disciplinas y regiones del país, a nivel de especialización y de maestría, con el fin de que sirvan de multiplicadores a escala local, regional y nacional.

http://www.lapatria.com.co/story/planeta-azul-para-la-investigaci%C3%B3n-del-caf%C3%A9

http://www.semana.com/nacion/cenicafe-gana-premio-nacional-planeta-azul/165414-3.aspx

http://www.ape.org.co/cenicafe-gana-premio-planeta-azul/” target=“_blank

http://www.colombiaincluyente.org/vernot.php?id=197

http://www.larepublica.co/archivos/RESPONSABILIDADSOCIAL/2011-10-07/cenicafe-recibio-el-premio-planeta-azul_139730.php

http://www.lanacion.com.co/2011/10/08/cenicafe-recibio-el-premio-planeta-azul/




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