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  Nuestras Publicaciones/ Avances Técnicos

  Es una publicación con información científica y tecnológica, derivada de los procesos de investigación y que se utiliza como herramienta básica por el Servicio de Extensión de la Federación Nacional de Cafeteros en su labor de asistencia a los caficultores.

Construya su tanque tina para la fermentación y el lavado de café. (avt0408)

Desde la entrega de esta tecnología (3), el tanque tina se ha considerado un recipiente para el lavado del café en el beneficio húmedo, donde se puede reducir el consumo de agua y, de esta forma, contribuir a la sostenibilidad ambiental de la caficultura y al manejo eficiente del agua en el proceso de beneficio del café, junto con otras prácticas sostenibles como el despulpado sin agua (1) y el transporte del café en baba por gravedad a los tanques y de la pulpa por gravedad, a fosas de almacenamiento techadas.

Referencia bibliográfica:
ZAMBRANO F., D.A.; RODRIGUEZ V., N.; LOPEZ P., U. Construya su tanque tina para la fermentación y el lavado de café. Chinchina : CENICAFE, 2011. 4 p. (Avances Técnicos No. 408).

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