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  Nuestras Publicaciones/ Avances Técnicos

  Es una publicación con información científica y tecnológica, derivada de los procesos de investigación y que se utiliza como herramienta básica por el Servicio de Extensión de la Federación Nacional de Cafeteros en su labor de asistencia a los caficultores.

Observaciones sobre el comportamiento agronómico de algunas musáceas en la zona cafetera. (avt0239)

En la zona cafetera las más comunes son los plátanos que están generalmente mezclados en los cafetales, pero también se encuentran otras musáceas como bananos y la especie diploide bocadillo. Por las condiciones pedoclimáticas entre los 1000 y 1600 msnm, la zona es excepcionalmente buena para producir plátano: la planta allí expresa todo su potencial de producción con un manejo mínimo. El factor clave es la condición fisicoquímica de los suelos de origen volcánico y la riqueza en el contenido de materia orgánica. En esta condición, las plantas desarrollan y mantienen un buen sistema radical, que es el componente morfológico más débil del plátano, eso explica la buena producción y la permanencia productiva del cultivo, que generalmente no se obtienen en otras condiciones. Por sus condiciones pedoclimáticas, infraestructura física y social, la zona cafetera central está llamada a desempeñar un papel cada vez más importante en la producción de plátanos para el abastecimiento de la creciente demanda interna, la más alta del mundo. El banano, es la segunda musácea por el volumen de producción: (se estima en 120.000 toneladas anuales); se cultiva asociado al café, pero aparece más concentrado en altitudes por encima de 1.500 msnm, La única variedad es el Gros Michel (llamado localmente “criollo”) y Colombia es el último reducto en el mundo donde aún se cultiva, por ser el preferido de los consumidores. En la zona aparece muy susceptible a la Sigatoka amarilla, pero se desconoce si esta enfermedad afecta la producción; el único problema grave encontrado ha sido el mal de Panamá /Fusarium oxysporum/ sp. /cubense/ pero, como sucede con esta enfermedad condicionada a factores ecológicos en el suelo, los ataques son estacionales y fluctuantes. Su comercialización es similar a la del plátano: por racimos; pero sus precios son más altos y estables. El guineo es un tipo de banano de cocción, que se consume verde y que en la zona prácticamente se cultiva para autoconsumo en las fincas más tradicionales. Es una planta de mediano porte (alrededor de 3-4 m de altura), de seudotallo oscuro y bien desarrollado sistema foliar; el racimo es compacto, casi cilíndrico, con dedos cortos de tamaño uniforme (10-12 cm de largo); se desarrolla muy bien en altitudes: por encima de 1.600 m, en diversos tipos de suelo y se siembra en áreas húmedas y cerca de fuentes de agua. El bocadillo es una especie diploide que se cultiva en la zona pero que, como el guineo, apenas existen algunas plantas en las fincas, generalmente con producción destinada al autoconsumo (como fruta fresca), aunque también se encuentra en las fruterías de las ciudades. Esta planta es prácticamente desconocida agronómicamente. El bocadillo, de ser una curiosidad en la zona está pasando a convertirse en una fruta exótica de exportación hacia Europa y Estados Unidos, para lo cual se está adaptando una tecnología generada para el banano de exportación.

GRISALES L., F.L.;

1997

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