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  Nuestras Publicaciones/ Avances Técnicos

  Es una publicación con información científica y tecnológica, derivada de los procesos de investigación y que se utiliza como herramienta básica por el Servicio de Extensión de la Federación Nacional de Cafeteros en su labor de asistencia a los caficultores.

La renovación de los cafetales por zoca. (avt0174)

El tiempo en el cual debe efectuarse el zoqueo de la plantación o la edad aconsejada, no puede fijarse con exactitud. Esta norma se rige por el estado de deterioro e improductividad en que se encuentre la plantación. En términos generales una plantación de café llega a la edad de renovación al quinto o sexto año después de haberse sembrado en su lugar definitivo, cuando ha producido 4 ó 5 cosechas. La época más apropiada para efectuar el zoqueo es inmediatamente después de recolectada la cosecha principal de café. La primera operación del zoqueo es la del desrame del cafeto o sea el corte de todas las ramas primarias. En esta forma se facilitan las operaciones posteriores del zoqueo. Las ramas y hojarascas resultantes se dejan esparcidas, bien distribuídas en el suelo, alrededor de los cafetos. Es muy conveniente esta práctica puesto que además de ser un aporte valioso de materia orgánica al terreno, el “mulch” que se forma impide el crecimiento de malezas por algún tiempo y protege el suelo contra la erosión no solamente porque disminuye el número de desyerbas, sino porque se evita el impacto directo de las gotas de lluvia. Además ofrece un obstáculo efectivo al arrastre causado por las aguas que escurren en los terrenos pendientes. El corte de las ramas debe hacerse en tal forma que no se causen heridas ni desgarramientos de la corteza del tronco por lo menos dentro de los primeros cuarenta centímetros a partir del suelo. Lo anterior con el fin de no deteriorar las yemas, que han de producir los futuros “chupones” que regenerarán el árbol. Es muy importante hacer el corte de la zoca a una altura apropiada para evitar fracasos posteriores en la emisión de los “chupones”. Estudios realizados en CENICAFE han demostrado que una altura de 30 centímetros sobre el suelo es adecuada. La dirección o ángulo del corte de la zoca no tiene importancia. El corte puede hacerse inclinado en forma oblicua u horizontalmente, ya que efectuarlo de una u otra manera no influye ni en la emisión de los “chupones”, ni en el deterioro del tocón. Para el tratamiento preventivo de la Llaga Macana o Cáncer del Tronco, se deben proteger los cortes realizados a la planta inmediatamente después del zoqueo, asperjando, sobre ellos fungicidas para este fin. Una zoca de la altura recomendada en esta publicación puede producir de 15 a 20 “chupones” y por lo tanto es necesario eliminar la mayor parte de ellos haciendo una selección para no dejar sino los que se recomiendan como óptimos, según la densidad de población de la plantación. A los 3 meses del corte de la zoca se hará la selección de “chupones”. El número de “chupones” por zoca es variable según la distancia de siembra que se tenga. Para densidades de 10.000 plantas por hectárea un “chupón” por zoca es suficiente, para 5.000 dos “chupones” y para 2.500 tres es el número adecuado. La selección debe hacerse con cuidado de tal manera que no se vayan a deteriorar todos los “chupones” y lo cual hará fracasar la zoca. Primero se hace una preselección dejando dos o tres “chupones” más de la cantidad aconsejada. Al mes aproximadamente se hará la selección definitiva. El chupón se corta a ras del tallo con una navaja bien afilada o con tijeras podadoras. Cuando no se emplean estas herramientas es fácil producir desgarramientos en la corteza del tocón o deterioro a los “chupones” vecinos. En la seleccion definitiva se eligen los más vigorosos y que se encuentren localizados hacia la base del tocón. “Chupones” cercanos al corte se quiebran fácilmente y se desgarran con el peso de la cosecha. Los “chupones” se seleccionan en tal forma que queden lo más separados posible unos de otros. Experimentos realizados en CENICAFE indican que la edad más apropiada para empezar a fertilizar la zoca es a los 3 meses de haberse hecho el corte, después de la selección de los “chupones”. Desde el punto de vista técnico, el área de zoqueo anual en una finca debe cubrir la quinta parte de la plantación total de café, con el fin de mantener una producción promedia anual estable. De no hacerse así las producciones fluctuarán entre bajas y altas con las siguientes dificultades en el beneficiadero. El sistema de zoqueo puede ser uniforme, es decir, zocas continuas hasta completar el área deseada en forma alterna por surcos.

CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES DE CAFE - CENICAFE. CHINCHINA. COLOMBIA.;

1992

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