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  Nuestras Publicaciones/ Avances Técnicos

  Es una publicación con información científica y tecnológica, derivada de los procesos de investigación y que se utiliza como herramienta básica por el Servicio de Extensión de la Federación Nacional de Cafeteros en su labor de asistencia a los caficultores.

Descomposición de la pulpa de café por medio de la lombriz roja californiana. (avt0161)

La lombriz de tierra es un organismo habitante natural del suelo que se adapta al proceso de descomposición de la materia orgánica, desplazándose en busca de alimento o de sitio para colocar los huevos. En sus movimientos a través del suelo, forma canales que facilitan la aireación y hacen más uniforme la distribución del agua y los nutrimentos. Recientemente se introdujo a Colombia un híbrido de la especie /Eisenia foetida/ Sav., conocido como “Lombriz Roja Californiana”. Este anélido se diferencia de las otras especies de lombrices por el tamaño, el color y especialmente, por sus hábitos de alimentación. La “Lombriz Roja Californiana” tiene una longitud promedio de 6 cm y pesa en promedio 0,6 gramos en su estado adulto. Es de color rojo y se caracteriza por su movilidad comparada con la lombriz de tierra común, /Lumbricus terrestris/ L. y por su contenido interno del mismo color, a diferencia de esta última que tiene un color amarillo verdoso y de olor penetrante. En CENICAFE (Colombia) se iniciaron estudios para definir el uso de la “Lombriz Roja Californiana”, como organismo vivo que acelere el proceso de descomposición de la pulpa de café, material que alcanza volúmenes superiores a un millón de toneladas por año y que tiene poca utilización en el proceso agronómico del cultivo, a pesar de la constitución química que la hace un adecuado abono orgánico. En una superficie de un metro cuadrado delimitada con guadua, se colocó, directamente sobre el terreno, pulpa de café descompuesta por el sistema de volteos periódicos. Encima se colocó un kilogramo de “Lombriz Roja Californiana” y luego se fue adicionando pulpa fresca hasta completar 80 kg. En este primer ensayo, adicionando periódicamente la fuente alimenticia, se observó que la lombriz roja se adaptaba rápidamente a la pulpa de café como único sustrato alimenticio, produciendo aproximadamente 50 kg de humus al final de 100 días de alimentación. En un segundo ensayo se pretendía evaluar la potencialidad de la pulpa de café como medio que permitiese la multiplicación de la lombriz roja. Se realizó evaluando la población de esta especie al cabo de 3 meses, en tres sustratos alimenticios diferentes: pulpa de café fresca, estiércol de vacuno y una mezcla de estos dos materiales 1:1 en peso, habiendo partido de 400 individuos de lombriz roja. La población de lombrices no presentó diferencias estadísticas entre los tratamientos o sustratos alimenticios estudiados y la tendencia fue a septuplicarse la población; por lo cual se deduce que tanto la pulpa de café como el estiércol de vacuno permitieron el establecimiento y multiplicación de la especie /E. foetida/. En una tercera observación, el tiempo de descomposición de un metro cúbico de pulpa de café fresca (de un día de despulpado, 270 kg aproximadamente, con una humedad del 85%), fue de 80 días utilizando 5 kg de “Lombriz Roja Californiana”. Con el humus obtenido en esta última experiencia, se realizó una prueba exploratoria en almácigos de café. Al utilizar el humus puro, se observaron síntomas reversibles de toxicidad, atribuibles al alto pH del medio. CENICAFE continúa realizando trabajos con el objeto de definir la eficiencia biológica, química y económica del proceso de descomposición de la pulpa de café por acción de la “Lombriz Roja Californiana”, comparado con los procesos tradicionales de fermentación en pilas y volteos periódicos.

ARANGO B., L.G.;DAVILA A., M.T.;

1991

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