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  Nuestras Publicaciones/ Avances Técnicos

  Es una publicación con información científica y tecnológica, derivada de los procesos de investigación y que se utiliza como herramienta básica por el Servicio de Extensión de la Federación Nacional de Cafeteros en su labor de asistencia a los caficultores.

Separador agua - pulpa de café. (avt0155)

CENICAFE estudió, adaptó y mejoró un separador, de bajo costo, fácil construcción, instalación y operación, con el cual es factible economizar agua en el proceso de beneficio de café. Esto conlleva a la posibilidad de recircularla, una vez se halle separada de la pulpa, para utilizarla de nuevo en el transporte de más pulpa. El dispositivo es una estructura construída en lámina, concreto o madera, la cual tiene una rejilla de separación o fondo, dispuesta en un ángulo determinado según el material de construcción, que puede ser anjeo, varilla de hierro de 1/4” o en lámina troquelada con perforaciones oblongas. El separador puede ser también construído en mampostería, caso en el cual se agrega el elemento separador de anjeo o de lámina. Para un mejor funcionamiento del separador agua y pulpa de café se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones: 1. Cuando el agua y la pulpa son transportadas por gravedad deben llegar a la rejilla de separación o “fondo” con baja velocidad. 2. Si el transporte se efectúa por medio de motobomba, la masa compuesta por agua-pulpa debe llegar perpendicularmente a la parte superior del “fondo” del separador. 3. Cuando se trabaja con fondo de anjeo, se debe contar por lo menos con 3 de ellos, los cuales se van reemplazando periódicamente cuando el anjeo se obstruye con la pulpa y pierde eficiencia. Para remover partículas de pulpa basta con sumergir los fondos en agua.

ALVAREZ H., J.R.;

1990

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