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  En Cenicafé se editan libros que reúnen información sobre temas relacionados con la Tecnología cafetera o sobre otras actividades de interés.

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Ninguno Agroforestería y sistemas agroforestales con café Análisis de paisaje Análisis del retorno social de la inversión del proyecto manos al agua. Análisis económico de tecnologías para la producción de café en Colombia. Análisis y diseño de beneficiaderos ecológicos comunitarios para café proyecto Aplicación de ciencia tecnología en innovación en el cultivo del café ajustado a las condiciones particulares del Huila. Tomo II. Aplicación de ciencia, tecnología e innovación en el cultivo del café ajustado a las condiciones particulares del Huila Aplicación de la bioeconomía circular en el proceso de beneficio de café con cero residuos Aplicación de nuevas tecnologías para la cosecha asistida de café en el departamento del Tolima Aplicación e interpretación del diseño de experimentos en cultivos perennes - Café. Arboles con potencial para ser incorporados en sistemas agroforestales con café Árboles nativos importantes para la conservación de la biodiversidad Arvenses frecuentes en el cultivo del café en Colombia Aves de zonas cafeteras del sur del Huila Beneficio del Café en Colombia Calidad del agua en Microcuencas Cafeteras Caracterización de la fertilidad de los suelos de la zona cafetera del Valle del Cauca Colección colombiana de café: conservando la diversidad genética para una caficultura sostenible Cómo reducir los costos de producción en la finca cafetera. 2. ed. Comunidades Cafeteras Comunidades cafeteras por el buen gobierno del agua. Comunidades Competentes, transformando sus microcuencas Conservación De Suelos Y Aguas. Construya y opere su sistema séptico para el tratamiento de las aguas residuales de la vivienda de su finca cafetera Construya y opere un humedal artificial para el postratamiento de las aguas residuales de su finca cafetera Construyendo el modelo para la gestión integrada del recurso hídrico en la caficultura colombiana Determinación experimental de la huella hídrica del café de Colombia El café y la roya: Estrategias de resistencia incompleta El clima de la caficultura en Colombia. El control natural de insectos en el ecosistema cafetero colombiano Gestión integral del recurso hídrico en microcuencas cafeteras Guía más agronomía, más productividad Guía más agronomía, más productividad, más calidad Guía para la evaluación de la calidad del agua superficial en microcuencas cafeteras de Colombia Guía para la evaluación de la huella hídrica del café en Colombia Indicadores e índices de la calidad físico - química del agua en microcuencas cafeteras La adopción de Tecnologías Agrícolas, bases para su comprensión La materia orgánica: componente esencial en la sostenibilidad de los agroecosistemas cafeteros Los insectos visitantes florales del cultivo del café en Colombia Los insectos y su manejo en la caficultura colombiana Manejo agronómico de los sistemas de producción de café Manejo forestal de microcuencas cafeteras en manos al agua hacia la gestión integral del recurso híd Manual de conservación de suelos de ladera. Mariposas diurnas de la zona central cafetera colombiana; guía de campo. Materia orgánica biología del suelo y productividad agrícola: Segundo seminario regional comité regional eje cafetero Memorias Seminarios Científicos Cenicafé 2020 Modelo integrado de manejo de microcuencas cafeteras. Experiencia Manos al Agua. Monitoreo climático: Herramienta al servicio de la caficultura colombiana Nutrición del café. Consideraciones para el manejo de la fertilidad del suelo Optimización operacional de secadores mecánicos para café pergamino Sistemas de producción de café en Colombia. Tecnología de filtros verdes para el manejo, tratamiento y cero descargas de las aguas residuales de la finca cafetera Tecnologías apropiadas para el tratamiento de aguas en fincas cafeteras. Transferencia de tecnología y extensión rural. Ventiladores para secadores de café

Libro: Beneficio del Café en Colombia

El fruto maduro del café (café cereza), una vez cosechado, es un material perecedero, por lo cual debe ser transformado rápidamente a café pergamino seco, con humedad en el rango del 10% al 12%, base húmeda, para preservar su calidad intrínseca. El proceso utilizado para transformarlo se denomina beneficio húmedo, porque se utiliza agua para el lavado de la semilla (15). Se da el nombre de beneficiadero al establecimiento en el cual se realizan las operaciones y procesos destinados a transformar el café cereza en café pergamino seco (15, 20).

El objetivo de esta publicación es dar a conocer la relación que existe entre los diferentes tipos de beneficio de café  con respecto al uso eficiente, ahorro de agua y contaminación hídrica en la zona cafetera, con el fin de concientizar a los productores de café  sobre la necesidad de conservar las microcuencas, mejorando la cantidad y calidad del agua. Como medio para alcanzar el objetivo propuesto se presentan prácticas y estrategias de fácil adopción, por parte de los productores, que contribuyen a una Gestión Integral del Recurso Hídrico en el proceso de beneficio húmedo del café.

Autor(es):

CENICAFE

Descriptor(es):

CAFE; BENEFICIO; COLOMBIA

Año de Publicación:

2015

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