Determinación experimental de la huella hídrica del café de Colombia
La determinación técnica de la Huella Hídrica del café en Colombia es un paso fundamental para cuantificar con precisión el uso de este recurso por parte de la principal actividad agrícola del país. Además, permite generar modelos predictivos que evalúen los impactos de los cambios climáticos y las nuevas prácticas agrícolas, y cómo estas afectarán los sistemas de producción y las demandas comerciales.
Esta obra se convierte en una herramienta clave para la formulación de políticas, el desarrollo de tecnologías innovadoras y la implementación de prácticas sostenibles en todas las etapas del cultivo de café, desde la germinación y el almácigo hasta la cosecha, el beneficio del grano y el tratamiento de las aguas residuales generadas durante el proceso.
Como señalan los autores, el aumento en la productividad, al generar mayores rendimientos de café pergamino seco por hectárea, resulta en una disminución proporcional de la huella hídrica, lo que refuerza la importancia de adoptar estrategias que promuevan Más Agronomía, Más Productividad y Más Calidad. Estas incluyen el uso de variedades mejoradas, la siembra en altas densidades, la gestión de cafetales jóvenes, la optimización de luminosidad, el uso racional de fertilizantes y la implementación de un beneficio ecológico que contemple la descontaminación de las aguas residuales.
Autor(es):
Rodríguez-Valencia, N., Quintero-Yepes, L., de Miguel-García, A., & Romero-Sánchez, M.A. (2024).Descriptor(es):
Agua virtual; agua verde; agua azul; agua gris; Cenicafé; café; Colombia
Año de Publicación:
2024
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