Método de las dos canecas: para separar flotes en pequeños lotes de frutos de café (avt0519)
La remoción de flotes e impurezas livianas es fundamental para empezar el proceso de beneficio con la mejor materia prima, por esta razón, la clasificación hidráulica de los frutos de café es parte importante de la tercera práctica clave para la producción de café de calidad: Retire frutos y granos de inferior calidad.
El método manual presentado en este Avance Técnico para la separación de flotes en los frutos de café puede emplearse en lotes de hasta 250 kg, obteniendo rendimiento y eficacia de separación de flotes, en promedio, de 155,0 kg h-1 y 98,2%, respectivamente.
El consumo específico de agua varía entre 1,7 y 0,68 L kg-1 de c.p.s., según se utilice en lotes de frutos de café entre 50 y 250 kg, respectivamente.
Las aguas residuales deben disponerse apropiadamente, mediante manejo y/o tratamiento para evitar daños ambientales a los ecosistemas y para dar cumplimiento a la normativa ambiental vigente sobre vertimientos al suelo y a cuerpos de agua superficiales.
CÓMO CITAR
Oliveros-Tascón, C. E., Rodríguez-Valencia, N., Ramírez, C. A., Sanz-Uribe, J. R., & Velásquez-Henao, J. (2020). Método de las dos canecas: para separar flotes en pequeños lotes de frutos de café. Avances Técnicos Cenicafé, 519, 1–8. https://doi.org/10.38141/10779/0519
Autor(es):
OLIVEROS T., C.E.; RODRÍGUEZ V., N; RAMÍREZ G., C.A.; SANZ-URIBE, J.R.; VELÁSQUEZ H., J.Descriptor(es):
Café, frutos, beneficio, flotes, separación, calidad, método hidráulico, doble caneca.
Año de Publicación:
2020
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