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Nuestras Publicaciones / Revista Cenicafé
Tiene como objetivo divulgar entre la comunidad científica internacional, el Servicio de Extensión de la Federación de Cafeteros, los asistentes técnicos particulares, los resultados de investigación del Cenicafé, en forma de artículos científicos impresos.
Aims to disseminate among the international scientific community, the Extension Service of the National Federation of Coffee Growers, the particular technical assistants, research results Cenicafé, as printed scientific articles.
Efecto del material de empaque en el almacenamiento de la semilla Coffea arabica L. (arc073(02)e73203)
Con el propósito de conocer el desempeño del material de empaque para el almacenamiento y preservación del potencial germinativo de la semilla de Coffea arabica, se evaluaron cinco materiales para la semilla almacenada durante 12 meses en cuarto frío, bajo condiciones de temperatura y humedad relativa controladas: a 10,5°C y 65% de humedad relativa, en promedio. Los materiales de empaque evaluados fueron: polietileno (PE) calibre 6, papel kraft, trilaminado (PE, aluminio y papel), fique y polietileno bilaminado (PE multicapa). Se utilizó café cereza maduro procedente de la Estación Experimental Naranjal, cosechado en lotes de C. arabica de 4 años de edad, en buen estado fitosanitario y beneficiado en la Unidad de Beneficio de Semillas en Cenicafé. El café pergamino seco obtenido en el proceso de beneficio presentó valores entre 10,3% y 11,5% de humedad y porcentaje de germinación del 96%, con un error estándar de 0,94. La semilla se empacó y se dispuso de forma aleatoria al interior del cuarto frío en Cenicafé. En el laboratorio se midió el contenido de humedad y el porcentaje de germinación. Los materiales de empaque de mayor barrera al vapor de agua fueron polietileno, trilaminado y polietileno bilaminado, los cuales preservaron la calidad de la semilla durante los 12 meses, con porcentaje de germinación por encima del 94%, en promedio. Los empaques que ofrecieron menor barrera fueron papel kraft y fique, los cuales afectaron en mayor grado la germinación de la semilla, con valores entre 87% y 88%, en promedio, a partir de los seis meses. La bolsa de papel kraft, que se usa actualmente para el empaque, es un material apto para el almacenamiento de semillas de café, por períodos inferiores a seis meses.
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