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Efecto de la pulpa de café en el aumento de peso de los cerdos. (arc024(02)33-46. 1973.)

<p>(arc024_02_33-46)Efecto de la pulpa de café en el aumento de peso de los cerdos. (arc024(02)33-46. 1973.)</p>

Se realizó un experimento con el objeto de conocer el efecto fisiológico de la pulpa de café seca y molida en el engorde de cerdos y de evaluar la capacidad de sustitución nutritiva y económica de dicha pulpa como reemplazo del salvado de maíz. Se utilizaron cerdos mestizos Durc x Landrace; éstos se cebaron hasta que alcanzaron 90 kg en promedio. Se utilizó una ración testigo y otras tres donde se reemplazó el salvado de maíz por 10, 20 y 30% de pulpa, los demás elementos de la ración no variaron. Al finalizar el experimento se observó que el número de días para alcanzar el peso propuesto, se aumentó a medida que se incrementó el nivel de pulpa en la ración. Se observó además, que los animales consumieron un 19, 18 y 37% más de alimento de las raciones que contenían respectivamente el 10, 20 y 30% de pulpa, con relación a la ración testigo. Los cerdos no sufrieron trastornos fisiológicos al ingerir la pulpa y consumieron bien las raciones. El análisis económico demostró que la rentabilidad de capital fue del 53% para la ración testigo y del 47% para la ración con 20% de pulpa. Los anteriores resultados indican que la pulpa de café no contribuye a mejorar el valor nutritivo de la dieta de los cerdos. Por el contrario reduce la concentración energética y el rendimiento de los mismos. No obstante ésta podría usarse como relleno en determinadas situaciones.



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Autor(es):

FRANCO A., C.;GALLO C., A.;LOPEZ A., R.;

Año de Publicación:

1973

     Comité Editorial