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Contribución al estudio de la naturaleza de la resistencia del cafeto a /Ceratocystis fimbriata/ Ell. Halst. Hunt. (arc022(04)109-125. 1971.)

<p>(arc022_04_109-125)Contribución al estudio de la naturaleza de la resistencia del cafeto a /Ceratocystis fimbriata/ Ell. Halst. Hunt. (arc022(04)109-125. 1971.)</p>

Como se encontró una notable diferencia entre las variedades resistentes y susceptibles a /C. fimbriata/ en el contenido de compuestos, que se designaron como manchas 1, 2 y 5 en la separación cromatográfica realizada en la primera fase de esta investigación, se decidió, continuar los estudios de caracterización del compuesto responsable de la mancha 1, que fue el que apareció en mayor cantidad en las variedades susceptibles. Para tal efecto se procedió a la extracción de los polifenoles de hojas de café de la variedad Típica y su purificación por cromatografía de columna de celulosa. Como esta preparación cromatográfica no permitió una adecuada purificación del compuesto (mancha 1) hubo necesidad de complementar dicha purificación mediante cromatografía de papel. Una vez purificado el compuesto, las pruebas de caracterización indicaron que se trataba de un flavonol-glicósido cuyo núcleo parece ser la quercetina. El compuesto purificado se sometió a hidrólisis ácida pero ésta no fue completa, según los resultados de la cromatografía en papel con diferentes solventes y según los espectros UV. Los productos de hidrólisis se estudiaron por cromatografía de papel y por espectrofotometría UV e I.R., también se efectuó la Reacción de Molisch al residuo de la hidrólisis. Estas pruebas indicaron que el azúcar es glucosa y que la fracción soluble en eter puede ser quercetina o un derivado de ésta.



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Autor(es):

ZULUAGA V., J.;VALENCIA A., G.;GONZALEZ, J.;

Año de Publicación:

1971

     Comité Editorial