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Nuestras Publicaciones / Revista Cenicafé
Tiene como objetivo divulgar entre la comunidad científica internacional, el Servicio de Extensión de la Federación de Cafeteros, los asistentes técnicos particulares, los resultados de investigación del Cenicafé, en forma de artículos científicos impresos.
Aims to disseminate among the international scientific community, the Extension Service of the National Federation of Coffee Growers, the particular technical assistants, research results Cenicafé, as printed scientific articles.
Estado actual de los trabajos sobre propagación de microorganismos alimenticios en pulpa y mucílago del café. (arc005(50):22-29. 1954.)
La rápida descomposición de la pulpa de café y el mucílago dan lugar a una variada flora microbiana con predominio de levaduras. Basándose en esta cualidad de estos elementos, se ha diseñado y experimentado, con buenos resultados, en: Elaboración de los medios de cultivo a base de mucílago y pulpa; pruebas con varias levaduras para el aprovechamiento eficiente de los medios; propagación de otros microorganismos industrialmente valiosos.
Centro Nacional de Investigaciones de Café - Cenicafé
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