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Ninguno Retire el mucílago realizando un buen lavado Volcamiento (Rhizoctonia solani) Sistema de producción café maíz Sistemas de producción de café. Trazado en el campo. Sistemas de producción de café. Siembra en campo. Sistemas agroforestales con café. Prácticas para establecer una caficultura bajo sombra Sistemas agroforestales con café. Nutra su cafetal. Sistemas agroforestales con café. ¿Cómo determinar el porcentaje de sombra? Sistemas agroforestales con café. Café con sombrío productivo. Sistemas agroforestales con café. Café con sombrío permanente Siete prácticas clave para el beneficio de café de calidad Siembre variedades mejoradas, resistentes a la roya del cafeto - Zonales Siembre variedades mejoradas, resistentes a la roya del cafeto - Colección Colombiana de Café Siembre variedades mejoradas, resistentes a la roya del cafeto - Castillo General Siembre variedades mejoradas, resistentes a la roya del cafeto. ¿Qué variedad utilizar? Siembre variedades mejoradas, resistentes a la roya del cafeto - Tabi Siembre variedades mejoradas, resistentes a la roya del cafeto - Cenicafé 1 Roya del cafeto (Hemileia vastatrix). Manejo de la enfermedad Roya del cafeto (Hemileia vastatrix). Factores que favorecen la enfermedad Retire frutos y granos de inferior calidad Retención de pases de cosecha. Una opción para optimizar la mano de obra en la finca cafetera Resiembras en lotes de café renovados Renovación por zoca común Renovación por siembra Renovación de cafetales: una práctica para una caficultura rentable Renovación de cafetales: por podas totales o parciales Renovación de cafetales: Poda pulmón Renovación de cafetales: poda calavera Renovación de cafetales: Fertilización de zocas Productos agroquímicos prohibidos en Colombia Producción de fríjol en asocio con café Procese separadamente cada tanda de café Prevenga y maneje las principales enfermedades del cafeto Prácticas clave para producir café de buena calidad Prácticas claves en el beneficio y secado para la calidad del café Potasio (K): nutriente clave en la producción y calidad del café Periodo de carencia de productos químicos usados en la caficultura de Colombia Periodo de carencia de productos químicos usados en la caficultura en Colombia Peligro biológico: Gusano de Pollo Obtenga y mantenga café pergamino seco entre el 10% y 12% de humedad Nitrógeno (N): elemento esencial para el crecimiento y la producción de café. Nematodos nodulares (Meloidogyne spp.) Muerte descendente (Phoma ssp.). Manejo de la enfermedad Muerte descendente (Phoma ssp.). Factores que favorecen la enfermedad Monitoree la fermentación con Fermaestro® Minador de las hojas del café. Una plaga controlada naturalmente en Colombia Manejo Integrado de Arvenses - MIA Manejo de roya del cafeto. Primer semestre 2020 Llagas radicales (Rosellinia pepo - R. bunodes). Manejo Maneje los flotes y pasillas en el beneficio y secado del café para el control de la broca Mancha de Hierro (Cercospora coffeicola). Manejo de la enfermedad Mancha de Hierro (Cercospora coffeicola). Factores que favorecen la enfermedad Mal rosado (Erythricium salmonicolor). Manejo de la enfermedad Mal rosado (Erythricium salmonicolor). Factores que favorecen la enfermedad Magnesio (Mg): mantenga plantas verdes, vigorosas y productivas Llaga macana (Ceratocystis spp.) Llagas radicales (Rosellinia pepo - R. bunodes). Factores Limpie y calibre los equipos para el beneficio La chinche de la chamusquina del café. Una plaga de época de lluvias La broca durante el primer semestre de 2020 Las chisas de la raíz del café Gotera - Ojo de gallo (Mycena citricolor). Manejo de la enfermedad. Gotera - Ojo de gallo (Mycena citricolor). Factores que favorecen la enfermedad Fósforo (P): Garantice el crecimiento del café desde la raíz Fertilizantes para café Fertilización de cafetales: una práctica que determina la producción actual y la futura Épocas para la siembra del café en Risaralda, Quindío, Tolima y Valle del Cauca Épocas para la siembra del café en Magdalena, César, Norte de Santander, Boyacá, Arauca, Casanare, Meta, Caquetá y Putumayo Épocas para la siembra del café en La Guajira Épocas para la siembra del café en el Huila Épocas para la siembra del café en Cundinamarca Épocas para la siembra del café en Cauca y Nariño Épocas para la siembra del café en Antioquia y Caldas Épocas para la siembra del café Enmiendas para corregir la acidez del suelo El repase para el manejo de la broca del café El Niño: recomendaciones para reducir el riesgo El Niño: efectos en la zona cafetera colombiana El hongo Beauveria bassiana un aliado en el control de la broca. El Germinador. Claves para el manejo de los germinadores El Germinador. Etapa inicial para el establecimiento de los sistemas de producción de café El Germinador. Construya el germinador en su finca - Recomendaciones El Germinador. La semilla certificada Material clave para el germinador El defecto fenol deteriora la calidad del café. Como reconocerlo a tiempo Despulpado del café Cultivos intercalados con café: ventajas durante la etapa de establecimiento del café Cultivos intercalados con café: Recomendaciones al establecerlos en sus cafetales Cultivos intercalados con café: aumente los ingresos y mejore la nutrición familiar Cultivos intercalados con café: maíz, fríjol, plátano. Cosecha de café con lonas. Una opción para incrementar el rendimiento de los recolectores Cosecha de Café con Derribadora DSC18 Control de Calidad del Café en Cereza Recolectado Conservación de suelos. Cochinillas. Una plaga que afecta las raíces del café Calibración de la despulpadora Broca del café. Registre las floraciones para planificar su control. Broca del café. Período crítico. Broca del café. Manejo en la cosecha. Broca del café. Evite su dispersión durante la recolección y el beneficio. Broca del café. Evite su dispersión durante el zoqueo de los cafetales. Broca del café. El Re Re: Recolección y Repase de frutos de café en el árbol y el suelo. Broca del café. Claves para su manejo en el campo. Arañita roja del café. Aplicación: monitoreo de la calidad en la poscosecha del café Aplicación: indicadores de rendimiento de mano de obra en el cultivo del café Antracnosis (Colletotrichum spp.). Factores que favorecen y manejo de la enfermedad Análisis de suelos: Nutra bien sus cafetales Obtenga cosechas abundantes y de buena calidad Almácigo de café: tamaño de bolsa, sustrato y encarre Almácigo de café: selección y siembra de chapolas Almácigo de café: manejo de arvenses, plagas y enfermedades Almácigo de café: fertilización Agroquímicos en la finca cafetera. ¿Cómo leer las etiquetas de los agroquímicos? Agroquímicos en la finca cafetera Asegure la calidad de la recolección del café

Siete prácticas clave para el beneficio de café de calidad

Implemente estas prácticas clave para mantener y mejorar la calidad del café de su finca.

1. Asegure la calidad de la recolección del café.

2. Procese cada lote de café recolectado de manera independiente.

3. Retire frutos y granos de inferior calidad.

4. Realice el mantenimiento, limpieza y calibración de los equipos del proceso.

5. Monitoree la fermentación con Fermaestro®.

6. Retire completamente el mucílago realizando un buen lavado.

7. Obtenga café pergamino seco con humedad entre el 10% y 12% utilizando el método Gravimet.

Autor(es):

CENICAFÉ

Descriptor(es):

Cosecha, recolección, beneficio, secado, pergamino, calidad, mucílago, frutos, calibración, mantenimiento, lavado, fermaestro

Año de Publicación:

2022

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