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El Centro de Documentación (Biblioteca) Alberto Machado Sierra, tiene como objetivo principal satisfacer de manera eficaz las necesidades de información de los usuarios a través de la gestión y difusión de la documentación recibida por compra, canje o donación; además de la producida por Cenicafé, en temas relacionados con café, cultivos asociados y ciencias agrícolas en general; mediante el empleo de tecnologías de información y análisis documental de contenidos para lograr una mejor recuperación de la información.
Resúmenes de Café - Vol. 38 No. 09
RODRIGUES, W.P.; VIEIRA, H.D.; [et al.]. Growth and yield of Coffea arabica L. in northwest fluminense : 2nd harvest. Revista ceres 59(6):809-815. 2012.
En los últimos años, han sido liberados varios de los nuevos cultivos de café recomendados para las diferentes regiones. Sin embargo, el rendimiento de estas variedades en muchas regiones productoras es desconocido. La diferencia de clima y suelo puede poner en peligro la productividad de los nuevos cultivos y causar pérdidas a los agricultores. El objetivo de este estudio es evaluar el crecimiento vegetativo y los genotipos productivos de C. arabica en las condiciones del noroeste de Rio de Janeiro, Brasil.
LIMA, J.S. DE S.; OLIVEIRA, R.B. DE; [et al.]. Spatial variability of particle size fractions of an oxisol cultivated with conilon coffee. Revista ceres 59(6):867-872. 2012.
La información sobre la distribución espacial de las fracciones granulométricas es esencial para la planificación del uso y manejo de los suelos. El objetivo de este trabajo fue estudiar la variabilidad espacial de las fracciones granulométricas de un Hapludox typic cultivado con café conilon. Las fracciones granulométricas mostraron media y alta variabilidad espacial. Los niveles de arena total y arcilla tuvieron una correlación positiva y negativa, respectivamente, con la altitud de los puntos de muestreo, lo que indica la influencia de la configuración del paisaje.
ABAUNZA O., F.; ARANGO A., S.; [et al.]. Simulación de estrategias de inversión para pequeños caficultores colombianos. Revista de la facultad nacional de agronomía. Medellín 64(2):6277-6290. 2011.
El cultivo del café proporciona el sustento de más de medio millón de pequeños caficultores en Colombia. La volatilidad y las fluctuaciones del precio del café dificultan la toma decisiones de inversión afectando la calidad de vida. Los caficultores no cuentan con herramientas para el análisis de esquemas estratégicos, así como el análisis a largo plazo del impacto de estas estrategias sobre sus ingresos. En este trabajo se plantean diferentes esquemas estratégicos de inversión para los caficultores basados en las estrategias genéricas de Porter y en estrategias de diversificación. Para el análisis a largo plazo de algunas de las estrategias propuestas se usa un modelo de dinámica de sistemas, y se tienen en cuenta diferentes escenarios en cuanto a precios del café.
TULLY, K.L.; LAWRENCE, D.; [et al.]. More trees less loss : Nitrogen leaching losses decrease with increasing biomass in coffee agroforests. Agriculture ecosystems and environment 161:137-144. 2012.
La mitigación de las pérdidas de nutrientes por lixiviación es un servicio ambiental importante, y es fácilmente afectado por las decisiones de manejo en pequeña escala. Este estudio se realizó en ocho sistemas agroforestales de café en Costa Rica, con el fin de identificar mecanismos concretos que impidan las pérdidas de nutrientes por lixiviación. En primer lugar, se analizó como las pérdidas por lixiviación de nitrógeno (N) y fósforo (P) fueron diferentes entre los sistemas agroforestales de café corregidos con abonos minerales o orgánicos. En segundo lugar, se examinaron los efectos de las intervenciones humanas (tipo y cantidad de fertilizante), biología (árboles de sombra), y química (propiedades del suelo) en las pérdidas de nutrientes por lixiviación.
MYERS, B. The power of slow : Improving coffee quality by resisting the cult of speed. Roast magazine (March/April):23-28,30-33. 2013.
Tostar café es un proceso lento. No hay una manera correcta de hacerlo. No hay escuela para tostar café y el Culinary institute of America en Poughkeepsie, Nueva York, no ofrece clases en este tema. Los nuevos tostadores tienen que ser estudiantes de la industria, crear conexiones con el mayor número tostadores que sea posible. Entender la ciencia de los cambios endotérmicos y exotérmicos, deshidratación, hidrólisis, caramelización, expansión y el desarrollo del fruto son importantes, pero igualmente importante es la comprensión de la comunidad local.
BALKCOM, N. R-certified coffee plotting Robusta on the specialty map. Roast magazine (March/April):48-58,60-61. 2013.
Gracias a una mayor preocupación por la calidad, hemos visto muchos cafés arábica que comandan precios sustanciales. Eventos como la taza de la excelencia han impulsado este crecimiento en gran manera. La calidad del café arabica tiende a mejorar, y el progreso que ha hecho en los últimos 20 años ha sido sustancial. Sin embargo, ahora hay muchas personas en la industria de cafés especiales que esperan ver los mismos cambios en el grano robusta.
Resúmenes de Café - Vol. 38 No. 09Ultimas Adquisiciones - Mayo 01 al 15 de 2013
* LIBROS CLASIFICADOS
581.7-H81
HUANG, B. Plant environment interactions.—3a. ed.—Boca Raton : Taylor & Francis, 2006. 388 p.
630.681-H51
HOAG, D.L. Applied risk management in agriculture. Boca Raton : CRC press, 2010. 403 p.
570.15-G55
GOMEZ L., H. Algunos métodos estadísticos para el estudio de poblaciones de organismos. Medellín : Universidad nacional de Colombia, 1999. 216 p.
6E6EaO:xa-F22
FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA. Curso básico de beneficio de café. Chinchiná : CENICAFE, 1989. 120 p.
** ARTICULOS DE REVISTAS
VILLARREAL N., J.E.; NAME T., B.; [et al.]. Monitoreo de cambios en la fertilidad de suelos por medio de análisis de laboratorio. Agronomía mesoamericana 23(2):301-309. 2012.
COSTA, J.L.; JESUS, O.N. DE; [et al.]. Effect of selection on genetic variability in yellow passion fruit. Crop breeding and applied biotechnology 12(4):253-260. 2012.
PADUA, J.G. DE; MESQUITA, H.A. DE; [et al.]. Cultivares : A escolha correta faz a diferenca. Informe agropecuario 33(270):30-39. 2012.
LA IMPORTANCIA de las instituciones para el desarrollo de las naciones y los sectores económicos. Palmas 33(3):15-22. 2012.
LORENTZ, L.H.; ERICHSEN, R.; [et al.]. Proposta de método para estimacao de tamanho de parcela para culturas agrícolas. Revista ceres 59(6):772-780. 2012.
MORALES Z., M.; GONZALEZ S., E.; [et al.]. Estrategia de reconversión de la industria diversificada de la caña de azúcar para la producción conjunta de bioetanol y coproductos. Revista facultad de ingeniería Universidad de Antioquia 66:189-198. 2013.
MOLIN, J.P.; FAULIN, G.D.C. Spatial and temporal variability of soil electrical conductivity related to soil moisture. Scientia agricola 70(1):1-5. 2013.
FAITH V., M.; RIVAS S., O. Obtención de un mejorador de suelos como subproducto de la digestión anaerobia de desechos orgánicos en el TEC. Tecnología en marcha 25(3):19-27. 2012.
Ir al Contenido completo Ultimas Adquisiciones - Mayo 01 al 15 de 2013Libro de la Quincena - Mayo 16 al 31 de 2013.
CLASIFICACIÓN: 6Q 7Tca 6Qaa - C55e COMITÉ DEPARTAMENTAL DE CAFETEROS DEL CAUCA. El morral ambiental de mi empresa cafetera: Comprometidos con la gestión económica, social, ambiental y de la calidad del café. [Popayán] : USAID : FNC, [20-?]. ca 80 p.
El bienestar de las comunidades cafeteras dependerá de las oportunidades, el emprendimiento que tengan y la manera como han concebido el manejo sostenible de su empresa, soporte de su economía y bienestar familiar.
La Federación Nacional de Cafeteros en su propuesta de valor agregado considera el desarrollo de proyectos de café especial, para el caso, los sostenibles, como una estrategia para llevar el mayor precio al caficultor, mejorando sus condiciones de vida.
Presentamos a la familia cafetera una nueva edición del morral ambiental, herramienta que les permitirá planificar las actividades de su empresa hasta llegar a la acción, con el objeto de que los recursos que sustentan la vida, permanezcan en el tiempo y con ello poder participar de la certificación Rainforest Alliance.
Es un ensayo a la norma para agricultura sostenible, que les servirá de apoyo para lanzarse a la búsqueda de nuevos mercados al fruto que genera progreso al departamento del Cauca.
Libro de la Quincena - Mayo 16 al 31 de 2013.Resúmenes de Café - Vol. 38 No. 10
WILL consumers chip in to fund coffee harvests. Fresh cup magazine 22(2):18;20;22. 2013.
Durante la última década, muchos tostadores y cafeterías han luchado para que los consumidores entienden las complejidades y dificultades que hay detrás de los mejores cafés del mundo. Mientras tanto, en el otro extremo de la cadena de suministro, los agricultores se han topado con barreras para acceder al dinero que se necesita para impulsar la innovación y asegurar cosechas sanas.
FEELING the heat putting on the pressure. Fresh cup magazine 22(2):33-35. 2013.
El año pasado, Nuova Simonelli dio a conocer el Aurelia T3, una pieza de su equipo que ahora sirve como la máquina de café oficial del Campeonato mundial de baristas. Es el objeto que los competidores de todo el mundo utilizan en ese concurso, así como los eventos regionales y nacionales que conducen a la WBC. Aurelia T3 es una serie de controladores PID, o artefactos digitales que maneja la temperatura de la máquina con una desviación de una décima de grado.
LUDWIKOWSKI, M. There’s no right way to structure a roasting company. Fresh cup magazine 22(2):52-54. 2013.
Las opciones para el abastecimiento de café verde son cada vez mayores, los importadores han evolucionado para satisfacer las nuevas demandas. Definir el importador apropiado es muy importante porque es el que le dará estatus a su marca; igualmente es importante elegir la mejor opción de tostado: Vanguardia vs. clásica.
SANTA C., L.V.C.; PRADO, E.; [et al.]. Efeito da temperatura no desenvolvimento e sobrevivencia da cochonilha Pseudococcus longispinus Targioni Tozzetti 1867 Hemiptera : Pseudococcidae em cafeeiro. Coffee science 6(2):91-97. 2011.
Se reportó la cochinilla Pseudococcus longispinus (Targioni Tozzetti, 1867) (Hemiptera : Pseudococcidae) atacando cultivos de café que ocasionaron la caída del fruto en el estado de Minas Gerais, Brasil. El conocimiento de la dinámica poblacional de esta plaga es necesario para implementar medidas de control. Se estudió el desarrollo del insecto a temperaturas de 15, 20, 25, 30 y 35°C, para determinar los requerimientos térmicos. La temperatura óptima para el desarrollo de los insectos fue de 25°C.
CARVALHO, C.A.M.; GUIMARAES, R.M.; [et al.]. Priming em matriz sólida de sementes de café armazenadas com alta umidade. Coffee science 6(2):98-106. 2011.
El contenido de agua de las semillas y la temperatura afectan los procesos biológicos, determinando diferentes resultados cuando las semillas están expuestas a diferentes niveles de estos factores. Con el fin de evaluar los efectos del acondicionamiento mátrico sólido a tres temperaturas diferentes para evaluar el rendimiento de las semillas de café (Coffea arabica L.) almacenados durante máximo de doce meses, se llevó a cabo esta investigación en el Laboratorio central de análisis de semillas en el Departamento de agricultura, Universidad federal de Lavras.
NOBRE, G.W.; BOREM, F.M.; [et al.]. Composicao química de frutos imaturos de café arábica Coffea arabica L. processados por via seca e via úmida. Coffee science 6(2):107-113. 2011.
Este estudio se realizó con el fin de caracterizar la composición química y evaluar la calidad de los granos de café verdes, procesados bajo condiciones secas y húmedas, sometidas a diferentes periodos de descanso antes de ser descascarado, con y sin agua. El café se cosechó y separó de acuerdo a la densidad y al descascarado. Se estudiaron tres tratamientos adicionales: muestra testigo - café verde formado en la producción de cereza descascarado, café verde natural (café no descascarado) y café verde descascarado, procesados inmediatamente después de la cosecha.
ALMEIDA, G.R.R.; CARVALHO, C.H.S. DE; [et al.]. Comportamento de cafeeiros propagados por embriogenese somática e por sementes em diferentes níveis de água no solo. Coffee science 6(2):114-119. 2011.
La propagación vegetativa vía embriogénesis somática del café (SE) es una herramienta útil en programas de mejoramiento y para la producción de plántulas a larga escala. Esta técnica permite la proliferación de híbridos y genotipos segregantes de alto valor agronómico y reduce considerablemente el tiempo necesario para el lanzamiento de nuevos cultivos. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de diferentes niveles de humedad del suelo en café propagado vía embriogénesis somática, en comparación con el café propagado por semillas. Se concluyó que las plantas propagadas por embriogénesis somática tiene un desarrollo similar a las plantas obtenidas por semilla bajo diferentes niveles de humedad del suelo.
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