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Artículos

Resúmenes de Café - Vol. 38   No. 17

SILVA R.V.; OLIVEIRA R.D.L.; [et al.]. Defense responses to Meloidogyne exigua in resistant coffee cultivar and non host plant. Tropical plant biology 5(1):114-121. 2013.

La resistencia de las plantas de café a Meloidogyne exigua es conferida por el gen Mex/1. Sin embargo, todavía es necesario aclarar los mecanismos de resistencia. Por lo tanto, la penetración, el desarrollo y la reproducción de dos poblaciones de M. exigua (M1 aislado de la planta del café y M2 a partir de árboles de caucho) en cultivos susceptibles (coffea arabica Catuai) y resistentes (C. canephora Apoata) son estudiados. Una mayor cantidad de J2 de M1 penetró en el cultivo susceptible y no hubo diferencia entre los cultivos para M2. La respuesta de la planta no hospedante fue más efectiva, ya que no permitió el desarrollo del nematodo, ni en consecuencia, su reproducción. Se concluyó que la resistencia del cultivo de café a M. exigua no se limita a la reacción de hipersensibilidad, sino a un conjunto de respuestas.


CARDOSO, R.M. DE L.; CHAVES, J.C.D.; [et al.]. Efficiency of green manures for Cercospora leaf spot management in coffee plants. Tropical plant pathology 36(3):122-127. 2013.

El uso de Mucuna aterrima, Dolichos lab lab, Crotalaria mucronata, Arachis hypogaea, Mucuna deeringiana, C. spectabilis y C. breviflora, intercalado con plantas de café, se evaluó como abonos verdes en el tratamiento de Cercospora coffeicola en condiciones de campo en los condados de Carlópolis y Jacarezinho del estado de Paraná en las estaciones agrícolas de 2008/2009 y 2009/2010. La trama principal estaba compuesta por tratamientos con abonos verdes y de urea, mientras que habían otras con aplicación de gallinaza. Había dos controles sin abono verde y urea: Una con y otra sin aplicación de Beauveria bassiana, que se utilizó para el control de Hypothenemus hampei. En general, no hubo un efecto sinérgico entre los abonos verdes y urea, y la eficiencia de la mayoría de abonos verdes fue similar a la urea en el tratamiento de la Cercospora.


ARAGON G., C.; MONTERO S., M.J.; [et al.]. Evaluación del valor percibido en el consumo de café con atributos éticos. Agrociencia 47(2):195-207. 2013.

Los productores agropecuarios pueden aumentar significativamente sus ingresos económicos incorporando atributos éticos a los bienes que ofertan. Sin embargo, la disposición que manifiesta el consumidor por adquirir productos con atributos éticos no siempre se traduce en compras reales. El propósito del presente estudio fue analizar y medir los componentes del valor percibido en productos con atributos éticos. El conocimiento generado podría contribuir a explicar esa discrepancia. A partir de la teoría del valor percibido por el consumidor se estudio la valoración que el consumidor hace para cada una de las características del café con atributos éticos. El estudio se realizo mediante una encuesta aplicada a 391 clientes de las cafeterías de una franquicia internacional en el estado de Puebla, México. El análisis de los resultados indica que la calidad del producto es el principal componente de valor, seguido por las dimensiones de hedonismo, precio y salud. La contribución de la dimensión ética al valor percibido no es estadísticamente significativa.


HOLLINGSWORTH, R.G.; JANG, E.B.; [et al.]. Freezing as a treatment to prevent the spread of Hypothenemus hampei (Coleoptera: Curculionidae) in coffee.  Journal of economic entomology 106(2):653-660. 2013.

La broca del café, Hypothenemus hampei (Ferrari) es la plaga más grave del café en el mundo. Aunque está presente en la mayoría de las regiones cafeteras del mundo, es importante retrasar su propagación y evitar reintroducciones que podrían incluir hiperparásitos o mejorar la base genética de las poblaciones existentes. El café verde es embarcado a todo el mundo para mezcla y tostado con el riesgo de propagación de la broca del café que esto implica. Se emplearon granos de café infestados como sustitutos de café verde para probar la tolerancia a la congelación de H. hampei. Después de la congelación, todas las etapas de la vida de H. hampei fueron disecadas de los granos de café y se evaluó su mortalidad. El tratamiento de congelación para el café verde podría ser más económico y aceptable en comparación con la fumigación con bromuro de metilo, especialmente para los pequeños cultivadores y procesadores de café orgánico en Hawaii quienes embarcan café verde a otras islas. El tratamiento de congelación también se podría utilizar para matar H. hampei en las semillas de café antes de la exportación con efectos mínimos sobre la germinación de las semillas si las semillas de café son primero secadas de acuerdo con los métodos publicados.


MORENO B., A.M.; SANCHEZ A., P.M.; [et al.]. Evaluación de híbridos de maíz Zea mays L. en ambientes de la zona cafetera de Colombia. En: Reunión anual del PCCMCA (58 : Abril 22-26 2013 : Honduras). La Ceiba : PCCMCA, 2013.

Al introducir material de siembra en una zona productora de maíz, se debe seleccionar lo que mejor se adapte a las condiciones del medio ambiente expresando al máximo su potencial productivo. En consecuencia, nuevos materiales que se ofrezcan en una zona tan contrastante en ambientes productivos, como es el caso de la zona cafetera colombiana, se deben evaluar por lo menos en dos ciclos continuos de producción y varias localidades, para ofrecer a los agricultores materiales que cumplan con sus expectativas y necesidades de producción. Además se debe conocer su respuesta a las enfermedades que los atacan cuando hay condiciones favorables. Para conocer la respuesta en productividad y adaptación de nuevos materiales mejorados; es decir buena estabilidad de rendimiento y características agronómicas deseables, bajo diversos ambientes de la zona cafetera colombiana y tener información respecto a nuevos híbridos de maíz, se evaluaron los híbridos Impacto, NK254 y SYNNWC79 de la empresa Syngenta y FNC3056 usado como testigo, producto del convenio Federacafé-CIMMYT-Fenalce.


SANZ U., J.R.; PABON U., J.P.; [et al.]. Electronic coffee grains separator. Revista de la facultad nacional de agronomía. Medellín 64(2):6241-6246. 2011.

La clasificación precisa del café surge como respuesta a las exigencias de calidad del producto en los crecientes mercados de cafés especiales. Uno de los retos más importantes al respecto, es la preparación de los frutos del café en bruto para que sean clasificados uno por uno por las máquinas electrónicas. En este trabajo se presenta un dispositivo mecánico desarrollado para separar glomérulos y las impurezas del proceso principal. El dispositivo mecánico consiste en dos cintas transportadoras inclinadas con movimiento ascendente, trabajando en serie. Este mecanismo conduce hacia arriba todos los elementos con más de tres puntos de contacto en una superficie plana de la banda, mientras que los frutos que son cuasiesféricos bajan por las bandas. El trabajo experimental fue diseñado con el fin de determinar la inclinación de cada banda y las variaciones en la velocidad; se ejecutó un diseño 3 x 3 de tratamiento factorial (tres inclinaciones: 10º, 14 º y 18º y tres velocidades: 0,17, 0,20 y 0,24 m s-1 ). La superficie de las bandas transportadoras fueron elaboradas en PVC. El mejor comportamiento se obtuvo con la velocidad de 0,20 m s-1, y entre 10° y 14° de inclinación. Después de estos resultados, los tres tratamientos se llevaron a cabo a una velocidad de trabajo de 0,20 m s-1 y tres inclinaciones entre 10° y 14° encontrándose el mejor desempeño a los 11º. En estas condiciones, la eficacia media de la separación fue del 98,8%, variando en un rango entre 97,5% y 100%. El resultado de este trabajo de investigación es adecuado para funcionar como pre-tratamiento de tipo de electrónico para clasificadoras de café y productos derivados de éste.


Última actualización:2013-09-30 Autor:Centro de Documentación
 Resúmenes de Café - Vol. 38   No. 17

Ultimas Adquisiciones - Septiembre 01 al 15 de 2013

* LIBROS CLASIFICADOS


634.772-S15
SANCHEZ T., J.D.; MIRA C., J.J. Principios para la nutrición del cultivo de banano. Medellín : AUGURA : CENIBANANO, 2013. 236 p.

519.54-D42
DICKINSON G., J.; CHAKRABORTI, S. Nonparametric statistical inference. 5th. ed. New York : CRC Press, 2011. 630 p.

5K7Jasb6ca-I57
IICA. Simposio sobre la roya del café (Hemileia vastatrix Berk et Br.). México : IICA, 1975. 64 p.

**  ARTICULOS DE REVISTAS


DOUTERLUNGNE, D.; HERRERA G., A.M.; [et al.]. Ecuaciones alométricas para estimar biomasa y carbono de cuatro especies leñosas neotropicales con potencial para la restauración. Agrociencia 47(4):385-397. 2013.

SALAZAR, L.; SANABRIA, N.; [et al.]. Efectividad de aislamientos de Trichoderma spp. en el control de la fusariosis del tomate en condiciones in vitro e in vivo. Bioagro 23(3):185-190. 2011.

FERREIRA, R.L.; FORTI, V.A.; [et al.]. Temperatura inicial de germinacao no desempenho de plantulas e mudas de tomate. Ciencia rural 43(7):1189-1195. 2013.

SCORZA, R.P., JUNIOR; FRANCO, A.A. A temperatura e umidade na degradacao de fipronil em dois solos de Mato Grosso do sul. Ciencia rural 43(7):1203-1209. 2013.

HERNANDEZ P., Y.; MEDINA G., H. Estimación de la humedad del suelo mediante técnicas de asimilación de datos. Revista ciencias técnicas agropecuarias 21(4):30-35. 2012.

PONVERT D., D.R.; SAMUEL K., F.; [et al.]. Las técnicas geomáticas aplicadas en la agricultura: El catastro agrícola. Revista ciencias técnicas agropecuarias 21(4):84-92. 2012.

MARTINEZ C., E.; BRIONES P., A.J.; [et al.]. Responsabilidad social corporativa en los agronegocios: Dimensiones que influyen en el desempeño. Tecnología en marcha 25(6):23-28. 2012.

TREJOS B., E. Estrategias de desarrollo económico en América Latina: Una visión global. Tecnología en marcha 25(6):57-75. 2012.

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Última actualización:2013-09-30 Autor:Centro de Documentación
 Ultimas Adquisiciones - Septiembre 01 al 15 de 2013

Libro de la Quincena - Septiembre 16 al 30 de 2013.

CLASIFICACIÓN:  1A6Aa0:xr – M16  MARTINEZ, H.E.P.; TOMAZ, M.A.; [et al.]. Guia de acompanhamento das aulas de cafeicultura. 2da. ed. Vicosa : Universidade federal de Vicosa, 2007. 152 p.

Este cuaderno didáctico tiene como objetivo proporcionar información básica sobre caficultura y satisfacer la demanda académica de los estudiantes de la disciplina FIT 441 del curso de agronomía en la universidad federal de Vicosa.

Son abordados temas tales como viveros y producción de plantas, fisiología de la planta de café, la poda, mejora de las variedades de café, el clima, los suelos, la nutrición y la fertilización del café, cosecha y preparación, beneficio y clasificación del café.


Última actualización:2013-09-30 Autor:Centro de Documentación
 Libro de la Quincena - Septiembre 16 al 30 de 2013.

Resúmenes de Café - Vol. 38   No. 18

SADEGHIAN K., S.; MEJIA M., B.; [et al.]. Acumulación de nitrógeno, fósforo y potasio en los frutos de café. Informaciones agronómicas de hispanoamérica 9:26-32. 2013.

Uno de los aspectos importantes en los estudios de la nutrición vegetal es la extracción de nutrientes por la planta durante las diferentes etapas del desarrollo del cultivo. Esta información, junto con los resultados sobre la respuesta a la fertilización, permite ajustar los planes de manejo y reducir los riesgos económicos y ambientales. La cantidad de nutrientes requeridos por las plantas depende de la interacción de factores como: 1. Las exigencias de la planta, 2. El nivel de producción, 3. Las propiedades de suelo, 4. Los componentes ambientales y 5. El manejo. En concordancia a lo expuesto, la extracción continuada de nutrientes por la cosecha, acompañada de poco o nulo reemplazo a través del abonamiento, reduce la producción e incrementa la probabilidad de respuesta a la fertilización


IICA. Simposio sobre la roya del café. México : IICA, 1975. 64 p.

La roya del café causada por el hongo Hemileia vastatrix Berk. and Br. es una de las enfermedades más devastadoras del café. Áreas cafetaleras enteras han sido abandonadas en Africa y en Asia debido a la roya.


CRISTANCHO A., M.A. Epidemias de roya del café: Genoma de Hemileia vastatrix. Chinchiná : CENICAFE, 2013. Seminario Marzo 8.

La roya es la principal enfermedad que ataca al cultivo y puede causar pérdidas hasta del 30% en variedades susceptibles. Desde el 2008, Colombia ha sobrellevado una epidemia de roya, la cual fue enfrentada con la implementación del plan “Colombia sin roya: Un propósito nacional”, que ha permitido aumentar las áreas sembradas con variedades resistentes y disminuir drásticamente los niveles de incidencia de roya. Actualmente, nuevas epidemias de roya se vienen presentando en Centroamérica. El estudio del genoma de la roya ha permitido identificar las proteínas secretadas que potencialmente son las encargadas de iniciar la infección sobre la planta de café, y las proteínas de reparación de daños en el DNA, las cuales probablemente le dan a algunos aislamientos del patógeno ventajas, de acuerdo al tipo de regulación de las mismas en el genoma.


RAMIREZ B., V.H. Medida de flujos de energía-agua y dióxido de carbono en agro-ecosistemas. Chinchiná : CENICAFE, 2013. Seminario Abril 5.

La productividad potencial de los agro-ecosistemas depende de los factores ambientales, entre ellos el flujo de energía y gases a nivel de la interfase suelo-planta-atmósfera. En los últimos años, el avance en el desarrollo de instrumentos de medición ha hecho que se incremente la medición directa en el campo de los flujos de energía, vapor de agua y otros gases como el dióxido de carbono, metano y nitrógeno, permitiendo avanzar en el desarrollo de modelos de productividad, la medición del uso de agua, la evaluación estacional del intercambio de gases, la evaluación de pérdidas de nitrógeno, y la medida de los balances de energía e intercambio de CO2 a nivel superficial, entre otras. En el marco del proyecto “Preparando la caficultura frente a la oferta climática cambiante” se han adquirido equipos especializados que van a permitir medir estos flujos en el agro-ecosistema cafetero. El objetivo de este seminario es compartir conceptos generales de flujos de energía y gases (H2O, CO2, N2O, CH4) en agro-ecosistemas e identificar oportunidades de investigación en café, desde una perspectiva multidisciplinaria, para avanzar en el desarrollo de aplicaciones prácticas para los caficultores.


VILLEGAS H., A.M. Exploración de la colección colombiana de café por aspectos asociados a la calidad. Chinchiná : CENICAFE, 2013. Seminario Abril 19.

La calidad del café, es uno de los factores importantes que determinan su mercado en el mundo actualmente; entendida en tres dimensiones (física, química y sensorial). Desde esta consideración, la evaluación y caracterización del germoplasma de café, se constituyen en una línea de investigación estratégica para Colombia. La posibilidad de identificar genotipos de café con caracteres de interés, por granulometría, compuestos químicos y perfiles sensoriales diferentes, dará la posibilidad de desarrollar variedades de acuerdo a las necesidades del mercado. En este seminario se mostrarán los resultados, en la identificación de genotipos dentro de la colección colombiana de café, para ser utilizados dentro de un programa de mejoramiento genético por aspectos asociados a calidad.


SALAZAR G., L.F. Los movimientos en masa y su relación con la humedad del suelo. Chinchiná : CENICAFE, 2013. Seminario Mayo 17.

La conservación del suelo y el agua son prioridad para los cafeteros colombianos. En los últimos años, el aumento de los eventos de deslizamientos ha tenido relación con las variaciones climáticas, especialmente con el aumento de las precipitaciones debido a La Niña. En Colombia, el impacto generado por eventos hidrogeológicos durante los años 2010 - 2011 fue de más de 3 millones de personas afectadas y 490 muertes. Los movimientos en masa son causados por varios fenómenos, incluyendo los factores geológicos, geomorfológicos y antropogénicos, sin embargo, la precipitación y la dinámica del agua del suelo tienen gran capacidad para causar inestabilidad de las laderas. En este sentido, varias investigaciones se han centrado en modelos experimentales físicos que combinan aspectos hidrológicos y geotécnicos que permiten el mejor entendimiento de estos procesos para su prevención y manejo.


Última actualización:2013-09-30 Autor:Centro de Documentación
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