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  El Centro de Documentación (Biblioteca) Alberto Machado Sierra, tiene como objetivo principal satisfacer de manera eficaz las necesidades de información de los usuarios a través de la gestión y difusión de la documentación recibida por compra, canje o donación; además de la producida por Cenicafé, en temas relacionados con café, cultivos asociados y ciencias agrícolas en general; mediante el empleo de tecnologías de información y análisis documental de contenidos para lograr una mejor recuperación de la información.

Artículos

Resúmenes de Café - Vol. 40   No. 04

NORTHROP, R. Certifying organizations : Projects progress and products. Tea and coffee trade journal 186(3):38;40;42-44. 2014

El incremento de las ventas de productos certificados proporcionan la motivación a la industria para invertir en y gratificar la producción sostenible, aspectos que contribuyen al crecimiento de las prácticas de producción sostenibles. Esto a su vez, trae más productos de origen sostenible al mercado, y, finalmente, de nuevo a los consumidores.

HARDIE, A.M. Soluble coffee : From sachets to single serve. Tea and coffee trade journal 186(3):46;48;50-51. 2014
 
Uno de los actores más interesantes de la industria del café de hoy es el café soluble. Creado por su sencillez, el café soluble es una bebida caliente popular para beber en el camino. Más que nunca, el mercado está revelando dos mercados distintos para los clientes de los solubles. Sin embargo, dentro de esos mercados, hay una demanda en la innovación de productos, diseño de empaques y facilidad de uso.

WALLENGREN, M. Papua New Guinea’s tribal coffee revival. Tea and coffee trade journal 186(3):57-58;60. 2014

Papua Nueva Guinea podría decirse que es la nación caficultora más exótica del mundo, y la palabra intrigante no alcanza siquiera a cautivar su naturaleza mística y mágica. Conocida desde hace tiempo por producir los mejores granos de calidad de Arábica para el mercado de las especialidades, esta isla de la remota región de Oceanía está incrementando sus esfuerzos para lograr una reactivación de su industria cafetera. Su producción anual una vez fue tan alta como dos millones de sacos de 60 kilogramos, pero a una década de precios bajos y el colapso de la producción la industria privada la situación está cambiando.

WALLENGREN, M. Tricky business : The market paradox uncertainty looms over the 2014 coffee market. Roast magazine March/April:23-28;30;32-34;36. 2014

Los precios mundiales del café arábica estaban cotizando en los niveles más bajos, por cerca de cinco años, durante la mayor parte de la segunda mitad de 2013, y aunque 2014 comenzó con un modesto repunte en los precios, parece ser que hay poco que hacer para detener el sentimiento bajista que domina el mercado en estos días.

SHULER, J.; MOREIRA DA S., F.; PARREIRAS P., S. Rise of the machine : Mechanized harvesting and quality. Roast magazine March/April:41-42;44-52. 2014

Recoger café es el trabajo arduo más mal pago y cuando existe la opción de cogerlo o hacer otra cosa, en general, la gente opta por hacer algo más. A medida que los países del tercer mundo se desarrollan y aparecen los peldaños de la escalera socioeconómica, también lo hacen las alternativas para el trabajo agrícola a bajo costo. Este es un problema que los agricultores de muchos países productores enfrentan, y tal vez en ninguna otra parte es más evidente que en Brasil. Los productores brasileños son pioneros, y sus éxitos y fracasos allanarán el camino respecto a salarios e incremento de la movilidad social en los otros países productores.

DAVIDS, K. The coffee review : Single lot single variety excitement. Roast magazine March/April:68-69. 2014

En el nuevo mundo de los cafés especiales, la variedad botánica del árbol se ha convertido en uno de los aspectos cruciales para diferenciar y describir pequeños lotes de café de calidad. La variedad de la uva ha sido durante mucho tiempo un elemento diferenciador en el vino, y, por supuesto, domina cada vez más la descripción y la venta de ciertas frutas y verduras. Pero la variedad botánica también se ha convertido en una ruta intensamente explorada para una mayor rentabilidad y un mayor reconocimiento para los productores y tostadores de café.

NEILL, J. Roasting efficiencies : Enthusiasm for regeneration and recirculation. STIR 3(2):28-31. 2014

STiR explora los últimos desarrollos de los proveedores industriales, y resume por qué hay un renovado interés en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y el consumo de energía. Los cambios en las regulaciones de emisiones significa que medianos y grandes tostadores deberán mejorar sus equipos para cumplir con las nuevas normas.

 Resúmenes de Café - Vol. 40   No. 04

Ultimas Adquisiciones - Febrero 16 al 28 de 2015

**  ARTICULOS DE REVISTAS

ZUCARELI, C.; SILVA, R.R.; GAZOLA, D.; CHAVES, D.P.; NAKAGAWA, J. Phosphorus fertilization and planting dates on the chemical seeds composition of two dry bean cultivars. Ciencia rural 44(9):1549-1555. 2014.

FUNK, M. The climate corporations hyper local weather insurance. Conservation 15(2):40-42. 2014.

SERVICE, R.F. Self destructing trees : Make cheaper biofuels. Conservation 15(2):52. 2014.

MARIN M., M.L.; PEÑA M., G.A. Kit interactivo para la promoción tur¡stica del paisaje cultural cafetero. Paginas 93:87-93. 2013.

BARDIN, M.; DECOGNET, V.; NICOT, P.C. Remarkable predominance of a small number of genotypes in greenhouse populations of botrytis cinerea. Phytopathology 104(8):859-864. 2014.

RUTTER, W.B.; HEWEZI, T.; MAIER, T.R.; MITCHUM, M.G.; DAVIS, E.L.; HUSSEY, R.S.; BAUM, T.J. Members of the meloidogyne avirulence protein family contain multiple plant ligand like motifs. Phytopathology 104(8):879-885. 2014.

KAZAN, K.; LYONS, R. Intervention of phytohormone pathways by pathogen effectors. Plant cell 26(6):2285-2309. 2014.

REN, L.L.; LIU, Y.J.; LIU, H.J.; QIAN, T.T.; QI, L.W.; WANG, X.R.; ZENG, Q.Y. Subcellular relocalization and positive selection play key roles in the retention of duplicate genes of populus class III peroxidase. Plant cell 26(6):2420-2429. 2014.

SCHENK, S.T.; HERNANDEZ R., C.; SAMANS, B.; STEIN, E.; NEUMANN, C.; SCHIKORA, M.; REICHELT, M.; MITHOFER, A.; BECKER, A.; KOGEL, K.H.; SCHIKORA, A. N acyl homoserine lactone primes plants for cell wall reinforcement and induces resistance to bacterial pathogens via the salicylic acid oxylipin pathway. Plant cell 26(6):2708-2723. 2014.

CORNWELL, E. Effects of different agricultural systems on soil quality in Northern Limón province Costa Rica. Revista de biolog¡a tropical 62(3):887-897. 2014.

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 Ultimas Adquisiciones - Febrero 16 al 28 de 2015

Libro de la Quincena - Marzo 01 al 15 de 2015.

1A6GaO:xk C25 2014

CENICAFE. Informe anual Cenicafé 2014. Chinchiná : FNC : Cenicafé, 2013. 230 p.
Las investigaciones que se adelantaron durante el 2014 se fundamentaron en el marco del Documento Estratégico de la Federación Nacional de Cafeteros y el Plan Operativo de Cenicafé, con miras a la sostenibilidad de la caficultura, a partir de la definición e implementación de las alternativas de adaptación para la caficultura en Colombia, que contribuyan a recuperar, estabilizar y aumentar la producción y la productividad de los cafetales, con sostenibilidad y calidad, teniendo en cuenta los principales factores determinantes que inciden en la producción y la productividad bajo una óptica regional.

 Libro de la Quincena - Marzo 01 al 15 de 2015.

Resúmenes de Café - Vol. 40   No. 05

COLOMBIAN Crop rebounds: Federation aims to certify all of its coffee. Coffee and cocoa international 41(2):28-29. 2014.

El sector cafetero colombiano está regresando con una buena cosecha y planes a largo plazo para certificar toda la producción del país. Cenicafé, el centro de investigación de café de Colombia, está preparando la caficultura para la variabilidad de climática, y está desarrollando una plataforma de mitigación de riesgos que proporcionará a los agricultores con alertas sobre posibles problemas relacionados con el clima y las enfermedades relacionadas.

BAKER, P. A virus and a mite add to Hawaiian farmers’ woes. Coffee and cocoa international 41(2):36-37. 2014
 
Dr. Peter Baker mira un nuevo virus que se ha descubierto en los árboles de café que crecen en el famoso cinturón de café de Kona. Acaros asociados con la presencia de un emaravirus también han sido detectados en las hojas infectadas.

 

KUMAR, K. Drying coffee fruits in green house dryer. Indian coffee 78(4):4-5. 2014.
 
En el café, el proceso de secado natural es la eliminación del contenido de agua del fruto por evaporación en alta temperatura. La aplicación de la tecnología de secado en invernadero puede ahorrar el periodo de secado al atrapar la radiación solar.

 

DAVIS, A.P.; BAENA, S.; MOAT, J.; WOLDEMARIAM G., T. Arabica could be extinct in the wild in 70 years. Indian coffee 78(5):15-17. 2014.
 
Un estudio realizado por científicos de los jardines botánicos reales de Kew en el Reino Unido, en colaboración con científicos de Etiopía ha descubierto que el cambio climático podría llevar a la extinción del café Arábica silvestre (Coffea arabica) mucho antes de finalizar el siglo y que el Arábica cultivado también es vulnerable

 

LUKE H., R.; AXEN, C. The bitter end: Making a case for chlorogenic acid. Roast magazine May/June:24-32;34;36;38. 2014

La cafeína es amarga; sin embargo, la gran mayoría de los fanáticos y profesionales del café están poco dispuestos a negarse que la cafeína es, posiblemente, la única razón por la cual el café fue popularizado por Kaldi y sus cabras. En otras palabras, aceptamos la amargura de la cafeína, ya que nos presenta algo estimulante, pero la cafeína no es el único agente biológicamente activo amargo presente en el elixir delicioso que es su pasión y su medio de vida.

 

MILLER, F. Coffee archipelago. STIR 3(3):50-54;56. 2014

Indonesia tiene una población creciente, una economía vigorosa y una clase consumidora en expansión que aumentará a 145 millones en 2030. Además de sus recursos de café, rico y variado, y la mejora en la calidad de taza, uno puede ver que hay excelentes oportunidades de negocio, incluyendo: - Alto margen de cafés orgánicos, cultivado a la sombra y certificado para exportación - Una capacidad de valor añadido cada vez mayor, por marca, mezcla y envasado - Minoristas internos de café y franquicias internacionales.

 

 Resúmenes de Café - Vol. 40   No. 05

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