Inicio › Servicios› Biblioteca

Acuerdos de Nivel de Servicio  |Biblioteca  |CALIBRO-YA  |Planillas  | SIASCAFÉ  | Plataforma AgroClimática  | Repositorio Digital  | Wikinsecta  |

• 

  Servicios / Biblioteca

  El Centro de Documentación (Biblioteca) Alberto Machado Sierra, tiene como objetivo principal satisfacer de manera eficaz las necesidades de información de los usuarios a través de la gestión y difusión de la documentación recibida por compra, canje o donación; además de la producida por Cenicafé, en temas relacionados con café, cultivos asociados y ciencias agrícolas en general; mediante el empleo de tecnologías de información y análisis documental de contenidos para lograr una mejor recuperación de la información.

Artículos

Resúmenes de Café - Vol. 40   No. 13

EAST African coffee sector presents a mixed picture. Coffee and cocoa international 41(6):22-24. 2015

La producción está creciendo nuevamente en algunos países de Africa oriental, pero disminuye en otros, y en uno de los orígenes más conocidos, Kenia, una disputa sobre la forma de comercialización del café esta opacando el agua. Una iniciativa para comercializar directamente el café con los compradores, en el condado de Nyeri, ha sido objeto de críticas, en medio de acusaciones sobre mala gestión y pérdidas de los caficultores. Los caficultores afirman haber perdido millones debido a la mala gestión de la cooperativa de exportadores de café de Kenia.

EFFECT OF drought on forthcoming crop remains unclear. Coffee and cocoa international 41(6):36-37. 2015
 
La cosecha cafetera en Brasil para el período 2014/15 parece haber ido un poco mejor de lo esperado. Las precipitaciones en octubre aliviaron los temores acerca de la próxima cosecha, pero las perspectivas para 2015/16 siguen siendo inciertas. Voceros de la oficina comercial agrícola del USDA en Sao Paulo, dijeron que los rendimientos habían sido mejores de lo esperado en áreas cultivadas del centro y oeste de Minas Gerais, Sao Paulo y Espírito Santo.

MOHINDER G., N. Spotting a niche : Putting Laos on the coffee map. Coffee and cocoa international 41(6):38-39. 2015
 
El sector cafetero en Laos va viento en popa, con el país aumentando constantemente sus volúmenes de exportación; y para los compradores, Laos ofrece cafés especiales de alta calidad, con trazabilidad y certificación. En los últimos años, los agricultores de Bolaven han comenzado a cambiar sus plantaciones de Robusta por la variedad Catimor. Los esfuerzos deberán concentrarse en mejorar la cooperación de manera que permita una efectiva difusión de la información y formación en buenas prácticas agrícolas, economía básica de la granja y otras habilidades.

PRODUCTION Continues to recover as prices rebound. Coffee and cocoa international 41(6):40-41. 2015

Las condiciones climáticas en Colombia se mantuvieron normales en la segunda mitad de 2014, aliviando las preocupaciones sobre el posible efecto del fenómeno climático de El Niño. La producción continúa su recuperación y podría llegar a 12,3 millones de sacos para el período 2014/2015. Desde 2009, se han plantado, más de 3 millones de árboles de café resistentes a la roya, este esfuerzo ha llegado a una etapa tal que, aproximadamente el 63 por ciento de la superficie plantada corresponde a variedad Castillo.

NORTHROP, R. Across the buyer’s desk. Fresh cup magazine 24(1):40-45. 2015
 
Conocí a León Bedoya, en abril de 2013, cuando un amigo me dejó en el almacén de compra de café de una cooperativa de Ciudad Bolívar en Antioquia, Colombia. El trabajo de León en Cooperandes es, simplemente, comprar el café pergamino seco de los productores de la región. La descripción completa de su trabajo, de forma compleja, implica todos los entresijos de la realidad social, agrícola y ambiental de la producción de café en la zona; las grandes esferas de las políticas nacionales cafeteras, organizaciones internacionales de certificación y mercados futuros en Nueva York.

MARAS, E. Cause confusion. Fresh cup magazine 24(1):52-55. 2015

El café ha ofrecido durante mucho tiempo a los tostadores, cafeterias y clientes la oportunidad de apoyar causas sociales y ambientales, una superestructura de certificaciones ayuda a este esfuerzo. Pero, los clientes, al menos, saben lo que significan los logos en la parte inferior de las bolsas? El café certificado es el único medio para hacer bien al origen y al medio ambiente?.

MANCERA, J.C.; RIVERA V., J.A.; ARENAS S., J.A.; [et al.]. Arboles asociados a cultivos de café en Apía Risaralda Colombia. Investigaciones de Unisarc 11(1/2):05-12. 2013
 
Se presenta un inventario de la estructura y composición arbórea asociada a cultivos de café en el municipio de Apía, Risaralda - Colombia. Se realizaron pruebas de composición y estructura mediante el estudio de la amplitud de intervalos para la variable altura, el índice de valor de importancia y se analizó la similitud entre localidades mediante el índice de Jaccard. Se registran 27 especies de angiospermas, donde Fabaceae fue la familia mas diversa con siete especies, seguida de Lauraceae y Euphorbiaceae con tres y dos especies respectivamente. Los resultados sugieren que a pesar de la baja similitud entre las localidades, existe una alta diversidad florística que podría ser implementada en la definición de programas de ordenamiento territorial que permitan la conectividad entre los sistemas de cultivo enriquecidos con especies arbóreas nativas en las zonas de influencia de la Cuchilla del San Juan y el Parque Nacional Natural Tatamá.

HENAO I., J.R.; CARRANZAL, J.A.; CASTAÑO, J.H. Avifauna del campus universitario El Jazmín: Un mosaico de agroecosistemas diversos en el paisaje cafetero de Risaralda. Investigaciones de Unisarc 11(1/2):32-44. 2013
 
Se describió la composición de la comunidad de aves del campus de la Universidad de Santa Rosa de Cabal (UNISARC), ubicada en un paisaje cafetero del municipio de Santa Rosa de Cabal, Risaralda. La riqueza se caracterizó a partir de observaciones sistemáticas complementadas con capturas en redes de niebla y otras observaciones fortuitas, entre 2012 y 2014. Fueron registradas 144 especies de aves pertenecientes a 35 familias y 15 órdenes. Las familias más diversas fueron Thraupidae (tangaras) y Tyrannidae (atrapamoscas) con 20 y 19 especies respectivamente. Se encontraron 17 especies de aves migratorias boreales una de las cuales es vulnerable a la extinción; una especie endémica de Colombia y dos especies casi endémicas. Las mayores abundancias relativas fueron para el azulejo común (Thraupis episcopus) y la mirla pantanera (Turdus ignobilis) con una incidencia superior al 84%. Al comparar los resultados con los de otras localidades, se concluye que la composición de esta comunidad de aves es propia de ecosistemas fragmentados pero con una riqueza mayor a la registrada en paisajes dominados por la ganadería. Se recomienda relacionar la estructura y funcionalidad de la avifauna con las características del hábitat para conocer mejor el aporte de este ecosistema a su conservación.

PRIETO M., H.E.; CLEMENTE, J.M.; SOARES DE L., J.; [et al.]. Nutricao mineral do cafeeiro e qualidade da bebida. Revista ceres 61(Supl):838-848. 2014.
 
Los nutrientes minerales influyen en la calidad final del café de dos maneras: Primero directamente, por sus funciones en el metabolismo de la planta y la acumulación de compuestos químicos deseables desde el punto de vista del sabor; e indirectamente, por su papel en la producción de compuestos que son perjudiciales para el crecimiento microbiano en los granos. En este estudio, nos centramos en los compuestos químicos del café verde relacionados con la buena calidad de la bebida y sus posibles interacciones con macro y micronutrientes. También reportamos resultados de las investigaciones que relacionan la nutrición mineral, la calidad de la bebida y la producción de compuestos en los granos de café.

 Resúmenes de Café - Vol. 40   No. 13

Ultimas Adquisiciones - Julio 01 al 15 de 2015

**  ARTICULOS DE REVISTAS

VILLAMIL E., L. Modelos ecológicos y económicos para la valoración de especies introducidas e invasoras. Investigaciones de Unisarc 11(1-2):60-68. 2013.

OLIVEIRA, I.A. DE; CAMPOS, M.C.C.; FREITAS, L. DE; SOARES, M.D.R. Characterization of soils under different land uses in the southern region of the Amazonas. Acta amazonica 45(1):1-12. 2015.

PEREZ A., N.; DIAZ P., M.; GIRADLES R., R.; CARRILLO C., H.A. Content analysis of the technological domain vegetable oil combustión. Transinformacao 26(3):327-338. 2014.

BALDOTTO, M.A.; VELLOSO, A.C.X. Eletroquimica de solos modais e de sua materia organica em ambientes tropicais. Revista ceres 61(6):1012-1021. 2014.

BAESSO, M.M.; TEIXEIRA, M.M.; RUAS, R.A.A.; BAESSO, R.C.E. Pesticide application technologies. Revista ceres 61(Suplemento Nov-Dic):780-785. 2014.

OLIVEIRA, M.A. DE; GOMES, C.F.F.; PIRES, E.M.; MARINHO, C.G.S.; DELLA L., T.M.C. Environmental bioindicators insects as a tool for biodiversity monitoring. Revista ceres 61(Suplemento Nov-Dic):800-807. 2014.

BALDOTTO, M.A.; BALDOTTO, L.E.B. Humic acids. Revista ceres 61(Suplemento Nov-Dic):856-881. 2014.

RSPO comprometida con la prevención de la deforestación. Palmicultor 514:19. 2014.

Ir al Contenido completo

 Ultimas Adquisiciones - Julio 01 al 15 de 2015

Libro de la Quincena - Julio 16 al 31 de 2015.

332.1-A38

AGUIRRE L., B. Teoría monetaria : Conceptos básicos. Pereira : Universidad Libre, 2014. 188 p.

Los temas a tratarse, además de los genéricos, es decir, aspectos económicos del dinero, su importancia, sus funciones, sistemas monetarios, teorías interpretativas de la moneda a partir de la oferta y la demanda, la política monetaria y fiscal, entre otros, incluyen una descripción sucinta del manejo monetario en Colombia, especialmente en la segunda mitad del siglo XX y el presente.

Para ello se ha dividido el trabajo en ocho capítulos que involucran los temas referenciados anteriormente; su composición ha sido tratada de manera que sea de fácil acceso al lector.

Al final de cada capítulo se presenta un apéndice sobre temas de reflexión, consulta y discusión para que el lector se apropie de los mismos.

 Libro de la Quincena - Julio 16 al 31 de 2015.

Resúmenes de Café - Vol. 40   No. 14

MAY, N. In house : Bean care. Fresh cup magazine 24(2):28;31. 2015
 
El café de la granja La Esperanza, ubicada en Potosí, Colombia, produce algunos de los mejores cafés de origen que su país tiene para ofrecer. De particular interés es su café Pacamara en proceso honey, el cual posee notas salvajes de mandarina, pomelo y jazmín. Los sabores cítricos son intensos porque los productores permiten que la pulpa del fruto se mezcle con la semilla durante la etapa de secado del procesamiento del café.

SHERFEY, J. On the shoulders of a coffee giant. Fresh cup magazine 24(2):48-49;51-53. 2015
 
Un nuevo proyecto de agricultura, financiado por un conglomerado masivo, está utilizando los métodos tecnológicos y mecánicos de la agricultura brasileña de alto volumen para producir cafés especiales.

BLADYKA, E. A gathering of great minds : Coffee scientists unite at ASIC. Roast January/February:18;20. 2015

Durante la segunda semana de septiembre de 2014, cientos de científicos se reunieron en Armenia, Colombia, para presentar y discutir sobre los avances en la ciencia y la investigación relacionada con el café. El evento, organizado por la asociación para la ciencia y la información sobre café (ASIC) y auspiciada por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC), incluyó cuatro días de conferencias científicas. Las conferencias de ASIC, se celebran en un lugar diferente cada dos años, convirtiéndose en el acontecimiento de la ciencia del café desde la década de 1960.

SHIMAHARA, M. La nueva generación cafetera. Roast January/February:22-24;26-28;30;32;34. 2015
 
Los futuros productores de café de Colombia se dirigen al campamento: Quiénes son los productores de café del futuro, y cómo van a aprender sobre la ciencia, el arte y el negocio de la caficultura? El gobierno regional de Antioquia, Colombia, espera poder responder a estas preguntas organizando una serie de cuatro campamentos con jóvenes caficultores entre 15 y 25 años de edad. El primer campamento con la nueva generación cafetera se llevó a cabo del 16 hasta el 20 junio 2014, con 1.000 futuros agricultores participantes. Las clases se organizaron en cuatro áreas: Cosecha, industria, negocios y tecnología - y los estudiantes asistieron a todos los temas y clases.

SONGER, P. The color of coffee: Using color analysis in quality control. Roast January/February:39-48;50-51. 2015

Los alimentos y bebidas atraen a los consumidores a través de su apariencia, siendo el color una importante señal visual. El café no es tan llamativo o variado en el color como muchos alimentos y bebidas, pero los amantes del café sí tienen preferencias en cuanto al grado de tostado y esto pueden observarlo por el color del café. Mientras se ofrece una variedad de experiencias con el sabor, un elemento clave para la comercialización de cafés especiales, cuando los clientes encuentran algo que les gusta, lo compran de nuevo. Si lo que compran no proporciona la misma experiencia que la compra anterior, es probable que piensen menos en ese tostador.

DAVIDS, K. Honey and natural process coffees: Central America 2014. Roast January/February:68-69. 2015
 
Hace diez años, organicé una presentación para la Asociación de cafés especiales de América llamado “Usando métodos alternativos de procesamiento para crear diferenciación de productos: Perspectivas y oportunidades.” Presentado en Inglés y español, el panel atrajo a cerca de 500 productores y tostadores de café. La premisa general es simple: El café no es más una bebida común; es una bebida especial y el éxito de las bebidas especiales es impulsado en parte por la diferenciación del producto - en otras palabras, al ofrecer algo nuevo y diferente en el mercado. Esa diferenciación se puede lograr a través del procesamiento del café como son los cafés mielados o honey los cuales son calificados a menudo como dulces.

 Resúmenes de Café - Vol. 40   No. 14

Pag. 76 / 120 ‹ Primera  < 74 75 76 77 78 >  Última ›