...un momento por favor!
Centro Nacional de Investigaciones de Cafe - CENICAFEIr al Inicio














Artículos

Resúmenes de Café - Vol. 40   No. 17

RAMIREZ G., C.A.; OLIVEROS T., C.E.; SANZ U., J.R. Manejo de lixiviados y aguas de lavado en el proceso de beneficio húmedo del café. Cenicafé 66(1):46-60. 2015.

Entre los desarrollos de Cenicafé se encuentra la tecnología para el beneficio ecológico del café y el manejo de subproductos Becolsub, que utiliza agua entre 0,7-1,0 L.kg-1 de cps, evitando más del 90% de la carga contaminante. Esta tecnología ha sido adoptada por más del 90% de los usuarios potenciales y en ésta se ha procesado más del 30% del café de Colombia en los últimos años; sin embargo, los lixiviados son un problema, debido a su alta carga contaminante (DQO: 110.000 ppm. kg-1). En este artículo se presenta la opción para aprovechar la energía térmica que se pierde durante el secado mecánico del café, y la energía solar utilizando secadores solares parabólicos, con el fin de reducir el impacto ambiental. La primera alternativa consistió en utilizar los gases calientes que salen a través de la chimenea para evaporar los lixiviados colocados en bandejas metálicas; con este sistema se evaporó el 71,52% del agua de los lixiviados, con un tiempo de secado de 1,64 L.h-1. En la segunda alternativa, se utilizaron las aguas residuales procedentes del café procesado con la tecnología Becolsub y se utilizó la energía solar para deshidratarlos. En los secadores solares se evaporó el 92% del agua, con una velocidad de evaporación de 2,74 L.día-m2 y una eficiencia del 84,36%, mientras que la evaporación natural del agua en las mismas condiciones fue 3,25 L.día-m2. La materia resultante puede utilizarse como abono, con el fin de lograr un control total de la contaminación del agua, en el proceso del beneficio húmedo del café.


WILLIAMSON, E. The cause of empowerment. Fresh cup magazine 24(6):39-43. 2015.

El café y las oportunidades económicas que brinda me presentó el camino para salir de un matrimonio abusivo hacia una vida sana y segura. También tiene el poder mejorar las condiciones de las mujeres en los países de origen, tenemos que hacer del empoderamiento de las mujeres una causa importante como lo son otras cuestiones éticas en la industria.


ALLEN, J. Something radical grows in the fog. Fresh cup magazine 24(6):44-48;50. 2015.

Un nuevo proyecto de cultivo en Colombia, La Palma y El Tucán, tiene como objetivo producir cafés especiales que alcancen los más altos niveles de grano de especialidad. Eso significa abrir nuevos caminos para el cultivo y procesamiento de café e incluso en relación con otros vecinos.


NEILL, J. Clean burn : How roasters can stay ahead of evolving air quality standards. STIR 4(2):28-30. 2015
 
Hace un año, la Comisión europea inició un procedimiento judicial contra el Reino Unido por no cumplir con los objetivos de 2010 para reducir la contaminación. Ese mismo cuerpo se ha visto a si mismo bajo un creciente escrutinio público después que surgieron informes de que ya no iba a perseguir objetivos ambiciosos respecto a la calidad del aire.


BOLTON, D. The Gesha legacy : Augmenting Arabica’s genetic pool. STIR 4(2):54;56;58. 2015

La biología reproductiva del café limita su capacidad de mejorar su suerte en la vida. El resultado es un sinnúmero de variedades en su natal Etiopía - y una muy pequeña reserva genética entre el arabica cultivado en otras partes. Muestras, nombradas de acuerdo al lugar más cercano donde crecieron, fueron enviadas a las estaciones de investigación agrícola para su evaluación. Una variedad elegida por casualidad resultó resistente a las enfermedades, e intensamente sabrosa (aunque ese rasgo no se reveló durante décadas).


FROIS DE A., M.A.; RAMOS C., P.A.; SANTOS, J.L. Water relations and photosynthesis of young coffee plants under two water regimes and different n and K doses. Agrociencia 49(2):153-161. 2015

El nitrógeno (N) y el potasio (K) son los principales nutrientes requeridos para el crecimiento y desarrollo de las plantas de café. El déficit hídrico reduce la absorción de nutrientes, causando efectos negativos en la fotosíntesis y las relaciones hídricas de las plantas. Dentro de ciertos límites, el aumento en la concentración de N y K en la solución del suelo podría resultar en una mayor absorción de nutrientes, suavizando las perturbaciones fisiológicas causadas por el déficit del agua. Los efectos del estrés hídrico en el potencial hídrico de la hoja y en el contenido relativo de agua se suavizan con el aumento en las dosis de N y K. Pero la transpiración, la conducción estomática y la fotosíntesis neta se reducen con el estrés hídrico, sin importar la dosis de N y K. El aumento en dosis de K reduce la transpiración y la conducción estomática, independientemente del régimen hídrico. Este estudio sugiere que el aumento en N y K podría proteger parcialmente a las plantas jóvenes de café contra el estrés hídrico, ya que contribuye a mitigar los efectos negativos en el estado hídrico de la planta; pero no evita una disminución en la fotosíntesis neta.


ANDRADE, H.J.; MARIN, L.M.; PACHON, D.P. Fijación de carbono y porcentaje de sombra en sistemas de producción de café coffea arabica L. en el Líbano Tolima Colombia. BioAgro 26(2):127-132. 2014

Los cafetales arbolados representan una de las estrategias para capturar carbono y, en consecuencia, ayudan a mitigar el cambio climático global. En este trabajo se estudio la tasa de fijación y almacenamiento de carbono, en los siguientes sistemas de producción de café en el Líbano, Tolima, Colombia: Monocultivo, sistemas agroforestales con plátano (Musa AAB), sistemas agroforestales con Nogal cafetero (Cordia alliodora) y sistemas agroforestales con caucho (Hevea brasiliensis). La máxima fijación de carbono se encontró para los sistemas agroforestales que proyectaban un nivel de sombra del 33%. Se demostró el potencial de estos sistemas de producción para ser incluidos en proyectos de sumidero de carbono.


Última actualización:2015-09-01 Autor:Cenicafé
 Resúmenes de Café - Vol. 40   No. 17

Ultimas Adquisiciones - Septiembre 01 al 15 de 2015

**  ARTICULOS DE REVISTAS


ALVAREZ M., L.; SALAZAR Y., M. Caracterización morfológica de las royas Pucciniales que afectan el limoncillo Cymbopogon citratus Dc. Stapf. en Colombia. Bioagro 26(3):171-176. 2014.

CORDERO M., E.M.; MERCADET P., A.; ALVAREZ B., A.; HERNANDEZ F., H.; FELIPE C., V. Impacto del cambio climático en la costa sur de La Habana. Revista forestal baracoa 30(2):85-90. 2011.

LAWLER, J.J.; ACKERLY, D.D.; ALBANO, C.M.; ANDERSON, M.G.; DOBROWSKI, S.Z.; GILL, J.L.; HELLER, N.E.; PRESSEY, R.L.; SANDERSON, E.W.; WEISS, S.B. The theory behind and the challenges of conserving nature’s stage in a time of rapid change. Conservation biology 39(3):618-629. 2015.

COMER, P.J.; PRESSEY, R.L.; HUNTER JR., M.L.; SCHLOSS, C.A.; BUTTRICK, S.C.; HELLER, N.E.; TIRPAK, J.M.; FAITH, D.P.; CROSS, M.S.;  SHAFFER, M.L. Incorporating geodiversity into conservation decisions. Conservation biology 39(3):692-701. 2015.

Ir al Contenido completo

Última actualización:2015-09-01 Autor:Cenicafé
 Ultimas Adquisiciones - Septiembre 01 al 15 de 2015

Libro de la Quincena - Septiembre 16 al 30 de 2015.

6Ba6Aa6Ga-I57

ICA. Gaceta de variedades vegetales protegidas. Bogotá : El Instituto, 2014


En Colombia se adoptó y entró en vigor el régimen común de protección a los derechos de obtentor de variedades vegetales (decisión 345 de 1993) con de decreto 533 de 1994 que lo reglamento y estableció al ICA como autoridad nacional competente para la gestión y ejecución del régimen.

El ámbito de aplicación se extiende a todas las variedades cultivadas de los géneros y especies botánicas siempre que su cultivo, posesión o utilización no se encuentren prohibidos por razones de salud humana, animal o vegetal.

No se aplica a las especies silvestres, es decir aquellas especies o individuos vegetales que no se han plantado o mejorado por el hombre. respecto a las mismas, se aplicará lo dispuesto en el numeral 21 del artículo 5 de la ley 99 de


Última actualización:2015-09-15 Autor:Cenicafé
 Libro de la Quincena - Septiembre 16 al 30 de 2015.

Resúmenes de Café - Vol. 40   No. 18

SALAZAR G., L.F. Propiedades de un inceptisol derivado de granito y sus implicaciones en la susceptibilidad a deslizamientos. Cenicafé 66(1):61-75. 2015.

Para los suelos de la región cafetera de Colombia cultivados en café en zonas de ladera, son escasos los estudios sobre los procesos involucrados en los movimientos en masa relacionados con sus propiedades físicas, mecánicas y químicas. Con el fin de contribuir a este conocimiento, se seleccionó un inceptisol derivado de granito, ubicado en el municipio de Ibagué (Colombia), se tomaron muestras de cajón inalteradas, con cilindro de pared delgada, y suelo alterado hasta los 1,60 m de profundidad. El horizonte B presentó una cohesión efectiva de 10 kPa y un ángulo de fricción efectivo de 26°. El índice de compresión fue de 0,31. El suelo se caracterizó como un limo de baja plasticidad (ML), densidad aparente entre 1,28 a 1,54 kg.m-3, con gravedad específica de 2,66 kg.m-3. Dadas su baja cohesión, diferencias en la permeabilidad de sus horizontes, desde poco permeable hasta muy poco permeable, valor de saturación de 0,3 cm3.cm-3 y que según los límites de consistencia y curva característica de humedad del suelo, éste puede pasar de estado sólido a líquido, con pequeñas variaciones en el contenido de humedad, puede inferirse que se trata de un suelo propenso a la erosión hídrica y movimientos en masa superficiales.


PEÑA Q., A.J.; BERMUDEZ F., L.N.; RAMIREZ C., C.; RIAÑO H., N.M. Oceanic niño index as a tool to determine the effect of weather on coffee plantation in Colombia. American journal of experimental agriculture 7(6):395-404. 2015

El objetivo fue evaluar la fiabilidad del índice oceánico del Niño como indicador adecuado para realizar advertencias meteorológicas tempranas para el sector cafetero en Colombia. El estudio se realizó en el Centro nacional de investigaciones del café (Cenicafé), Manizales, Colombia, entre enero de 2013 y junio de 2014. Se realizaron correlaciones simples entre éste índice y el número de días con lluvia a escala mensual. Los resultados muestran que el efecto del índice en el número de días con lluvia es diferencial y depende de la zona que se analiza. En conclusión, el índice oceánico del Niño no puede ser utilizado ampliamente (tiempo y espacio) como un índice para ajustar los sistemas de alerta temprana en las zonas cafeteras en Colombia.


BARA, C.; PEREZ A., P. Status quo challenges and opportunities of alternative coffee that is produced in Mexico and consumed in Germany. Agricultura sociedad y desarrollo 12(1):59-86. 2015

El objetivo de este estudio fue analizar los mercados actuales para café convencional versus café alternativo que se produce en México y se consume en Alemania e identificar las oportunidades y los desafíos para la producción, el consumo y el comercio de café alternativo - particularmente orgánico y de comercio justo - en y entre los dos países.


GOMES, C. DE A.; CARVALHO, G.R.; BOTELHO, C.E.; FERREIRA, A.D.; REZENDE, J.C.; REZENDE, R.M. Selecao de progenies do cruzamento entre cultivares de cafeeiros Icatu e Catuaí. Revista ceres 62(1):62-70. 2015
 
Los programas de mejoramiento deben ser dinámicos y continuos con el fin de proporcionar nuevas variedades de café con factores de resistencia complejos para ser barreras eficaces a nuevas razas fisiológicas del hongo H. vastatrix. En este contexto, el objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento agronómico, la resistencia a la roya y a la aparición de la mancha de hierro en progenies derivadas de cruces entre grupos Catuaí e Icatu en dos sitios del estado de Minas Gerais.


CASTLE, T.J. A renewed focus on decaf. Tea and coffee trade journal 187(2):28-29. 2015

Comprometerse con un verdadero programa de descafeinado reducirá el estigma que tiene el café libre de cafeína e infundirá confianza en los consumidores con respecto a que el producto realmente es descafeinado, lo cual a su vez ayudará a estimular las ventas.


A NEW roadmap for Colombia’s coffee industry. Tea and coffee trade journal 187(2):50. 2015
 
En diciembre, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) celebró su LXXX Congreso nacional de cafeteros. Compuesto por representantes elegidos de todas las regiones cafeteras del país, este Congreso es el órgano de deliberación más alto de la FNC, donde los caficultores expresan sus necesidades y definen la agenda de su organización. Este grupo sería el encargado de determinar las prioridades de su industria para los próximos cinco años, 2015-2020 - Una decisión que afecta a más de 500.000 familias cafeteras colombianas.


THE BRANDING of an origin : How Colombia promotes denominations of origin. Roast May/June:18;20. 2015

La educación del consumidor es fundamental para el éxito de la industria del café de especialidad. Qué variables pueden afectar la calidad del café - Desde el origen, terruño, variedad y métodos de procesamiento para el tostado, elaboración de la bebida y más allá - y cómo podemos comunicar el valor de estos indicadores de calidad a los consumidores? Un enfoque que ha estado ganando terreno desde hace varios años es la designación de las denominaciones de origen (DO), y en ningún país se ha desarrollado un programa más amplio para la designación y promoción del café centrado en su origen como lo ha hecho Colombia.


RIVERA, J. Organic acids revisited : Another look at discoveries in coffee chemistry. Roast May/June:96;98-104. 2015
 
Como un logro puramente científico, el estudio de los ácidos tal como lo conocemos podría ser utilizado para aplicaciones fuera de las áreas de pH y sabor. Estos últimos años de investigación han abierto meramente la puerta de nuestra comprensión práctica sobre los ácidos del café, todavía hay mucho que aprender a medida que ampliamos nuestra comprensión de la química del café y su relación con la calidad.


Última actualización:2015-09-15 Autor:Cenicafé
 Resúmenes de Café - Vol. 40   No. 18

Pag. 79 / 120 ‹ Primera  < 77 78 79 80 81 >  Última ›