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Artículos

Resúmenes de Café - Vol. 41   No. 11

SALAZAR G., L.F. Uso del selector de arvenses en cultivos de café: Recomendaciones prácticas. Manizales : CENICAFE, 2015. 8 p. (Avances Técnicos No. 462).

Cerca del 25% de los caficultores en regiones cafeteras de Caldas, Quindío y Risaralda no realizan el manejo integrado de arvenses, práctica donde el selector de arvenses es una herramienta importante; en esta población, un 9% de caficultores reporta que alguna vez usó la tecnología pero no le funcionó, un 25% la desconoce, el 23% atribuyó su falta de adopción a los altos costos de la misma y el 43% indicó que no tiene experiencia para realizar la labor. Por lo anterior, con el fin de contribuir a la adopción del uso del selector de arvenses en regiones cafeteras de Colombia, mediante el mejor conocimiento del mismo por parte de los extensionistas y los caficultores, se presentan algunas recomendaciones prácticas para su uso.


COFFEE DEVELOPMENT Fund aims to help african farmers. Coffee and cocoa international 43(1):20-21. 2016.
 
Gran parte del trabajo reciente de la Organización internacional del café se ha centrado en Africa repecto al papel que podría desempeñar en la industria cafetera en el futuro y cómo la región podría ser mejor asistida, no menos importante, es la propuesta para la creación de un fondo de desarrollo cafetero africano. Cultivar más café y con mejor calidad puede ayudar a mejorar la vida de los pequeños caficultores.


LARGE ARABICA Crop expected but drought will drag Robusta down. Coffee and cocoa international 43(1):22-23. 2016.

La mayoría de los analistas coinciden en que la próxima cosecha de Brasil va a ser bastante grande. Están en desacuerdo solamente sobre exactamente qué tan grande podría ser. La sequía ha afectado los cultivos en los últimos dos años.


HEALTH AGENCIES Issue warning about diacetyl and other VOCs. Coffee and cocoa international 43(1):24-25;27. 2016.

Los organismos de salud en los EE.UU. han emitido recomendaciones para la industria cafetera después de que se han hallado fuertes evidencias que pueden vincular al diacetilo, de origen natural, y otros compuestos que se forman durante el procesamiento y la torrefacción del café con la enfermedad pulmonar. El Instituto nacional de seguridad y salud ocupacional ha recomendado realizar muestreo de aire, controles de ingeniería, e incluso, el uso de respiradores mientras se este realizando la torrefacción del café.


KOREAN IMPORTS Surging as demand grows for speciality coffee. Coffee and cocoa international 43(1):32-33. 2016.
 
A pesar de la incertidumbre económica, Corea del Sur está importando más y más café con cada año que los jóvenes en el país adoptan la cultura occidental del café y los consumidores demandan café de alta calidad. El consumo promedio por parte del adulto coreano aumentó un 23,1 por ciento entre 2009 y 2014, a un nivel de 341 tazas por año.


KENYA’S PLANS To double output face hard realities. Coffee and cocoa international 43(1):34-35. 2016
 
La producción de café en Kenia ha disminuido significativamente en los últimos años. Ahora las autoridades de ese país quieren reconstruirlo, pero se enfrentan a una serie de desafíos. El Ecobank, dicen los caficultores, está tratando de comercializar su propio café en un intento de obtener precios más altos y reducir las pérdidas.


Última actualización:2016-06-01 Autor:Cenicafé
 Resúmenes de Café - Vol. 41   No. 11

Ultimas Adquisiciones - Junio 01 al 15 de 2016

**  ARTICULOS DE REVISTAS


AGUADO R., G.J.; QUEVEDO N., A.; CASTRO P., M.; ARTEAGA R., R.; VAZQUEZ P., M.A.; ZAMORA M., B.P. Predicción de variables meteorológicas por medio de modelos Arima. Agrociencia 50(1):1-13. 2016.

GUEDES, R.N.C.; SMAGGHE, G.; STARK, J.D.; DESNEUX, N. Pesticide induced stress in arthropod pests for optimized integrated pest management programs. Annual review of entomology 61:43-62. 2016.

NANSEN, C.; ELLIOTT, N. Remote sensing and reflectance profiling in entomology. Annual review of entomology 61:139-158. 2016.

GADENNE, C.; BARROZO, R.B.; ANTON, S. Plasticity in insect olfaction : To smell or not to smell. Annual review of entomology 61:317-333. 2016.

LIEBHOLD, A.M.; BEREC, L.; BROCKERHOFF, E.G.; EPANCHIN N., R.S.; HASTINGS, A.; HERMS, D.A.; KEAN, J.M.; MCCULLOUGH, D.G.; SUCKLING, D.M.; TOBIN, P.C.; YAMANAKA, T. Eradication of invading insect populations : From concepts to applications. Annual review of entomology 61:335-352. 2016.

SGRO, C.M.; TERBLANCHE, J.S.; HOFFMANN, A.A. What can plasticity contribute to insect responses to climate change. Annual review of entomology 61:433-451. 2016.

BOCHNO H., E. Debemos preocuparnos por el cambio climático. Palmas 37(1):79-85. 2016.

TORRES S., C. Agroforestería y cambio climático : Oportunidades rurales para Colombia. Revista forestal latinoamericana 25(2):83- 105. 2010.

HILLIS, V.; LUBELL, M.; KAPLAN, J.; DOLL, D.; BAUMGARTNER, K. The role of pest control advisers in preventative management of grapevine trunk diseases. Phytopathology 106(4):339-347. 2016.


Última actualización:2016-06-01 Autor:Cenicafé
 Ultimas Adquisiciones - Junio 01 al 15 de 2016

Libro de la Quincena - Junio 16 al 30 de 2016.

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FUNDACION MANUEL MEJIA. Las aventuras de Anélida la lombriz. Manizales : Cenicafé : Fundación Manuel Mejía, 2015. ca 36 p.


Este módulo tiene como propósito dar a conocer a los niños y niñas que es el suelo, para que sirve y la importancia que tiene la conservación del mismo, se dan conocimientos sobre la textura del suelo, el agua en el suelo y la erosión.

Es una historieta que cuenta como la familia Pérez Henao y su comunidad buscan explicaciones y alternativas de manejo para afrontar acontecimientos cotidianos de la caficultura colombiana en torno al suelo.

La publicación busca sensibilizar y estimular la creatividad del lector mediante propuestas de escritura y dibujo, relacionadas con el buen uso de los recursos naturales enfocadas en suelo y agua.

Se trata de una guía didáctica la opción de realizar ejercicios para afianzar la adquisición de los nuevos conocimientos.

Nota: Autores y desarrolladores LINCE S., L.A.; CASTRO Q., A.F.; CASTAÑO C., W.A.


Última actualización:2016-06-15 Autor:Cenicafé
 Libro de la Quincena - Junio 16 al 30 de 2016.

Resúmenes de Café - Vol. 41   No. 12

SHERIDAN, M. Farmworkers in the coffeelands: Improving conditions for the industry’s most vulnerable players. Roast January/February:22-30;32-34. 2016
 
La industria de los cafés especiales ha estado trabajando durante más de un cuarto de siglo para que el comercio del mismo sea más inclusivo y equitativo. Las innovaciones en las certificaciones, las estrategias de abastecimiento y los proyectos con la comunidad se han centrado mayoritariamente en los pequeños caficultores; después de todo, ellos cultivan la mayor parte de la producción mundial, y están en desventaja estructural en una economía global que premia la eficiencia y la escala. Ellos son sin duda dignos de atención por parte de la industria. El grupo más grande y vulnerable de los participantes en la cadena de suministros de los cafés especiales son los millones de hombres, mujeres y - sí - niños que laboran en el anonimato en los campos de café, a veces en condiciones que representan una afrenta a la dignidad humana; en su mayoría son invisibles, sobre todo en los esfuerzos de sostenibilidad de la industria cafetera.


CASPERSEN, B.A. From the shores of lake Kivu: Specialty coffee and the democratic republic of Congo. Roast January/February:40-42;44-49. 2016.

Decir que el mercado cafetero en la República democrática del Congo es complejo es un eufemismo. El Congo es un enorme productor de café situado en el centro de Africa. Cubre más de 1,4 millones de millas cuadradas, es el segundo país más grande de Africa por tamaño y es el hogar de cerca de 80 millones de personas. El café es bien conocido como originario de esta región - incluyendo Ruanda, Burundi, Uganda y Tanzania - componiendo los nueve países que lo rodean. Aunque rico en minerales y biodiversidad, el Congo está plagado de conflictos de proporciones históricas que han obstaculizado el desarrollo y la posibilidad de llevar el café al mercado. Entonces por qué han florecido sus vecinos en el mercado internacional del café, mientras que el Congo en gran medida se ha quedado atrás? Es una historia larga y sórdida, que implica una miríada de factores que incluyen metales preciosos, las facciones en guerra, el acceso a los mercados, y una serie de angustias culturales que han dejado heridas abiertas todavía en el proceso de curación; pero las cosas están cambiando.


EBERT, M. The food safety modernization act: Are you in compliance. Roast January/February:53-59. 2016.
 
La producción de café, tostado específicamente, ha caído mucho bajo el radar cuando se trata de problemas de seguridad alimentaria en las instalaciones donde se fabrica. Esto es cierto para las agencias gubernamentales que regulan e inspeccionan dichas instalaciones, y para los tostadores de café quienes las operan.


DAVIDS, K. Traditional coffees of central America: Quest for the classic. Roast January/February:68-69. 2016.
 
Durante la última década hemos visto dos tendencias en conflicto en el creciente campo de los cafés especiales. Por un lado, hay mayor homogeneidad; variedades de café tradicionales, variedades que pueden no tener un sabor único, pero que pueden saber sutilmente diferentes están siendo reemplazadas por variedades resistentes a enfermedades, de mayor rendimiento que incorporan genes de robusta y, bueno, por lo general no tienen un sabor diferente a todas. La fermentación tradicional y procesamiento húmedo están siendo reemplazados por el desmucilaginado mecánico.


JARAMILLO R., A. Francisco José de Caldas y sus aportes a la climatología de los Andes. En: Jornada Caldas (4 : Mayo 19 2016 : Manizales). Manizales : Universidad Autónoma, 2016.

Por clima entiendo, no solamente el grado de calor o frío de cada región, sino también la carga eléctrica, la cantidad de oxígeno, la presión atmosférica, la abundancia de ríos y lagos, la disposición de las montañas, las selvas y los pastos, el grado de población o los desiertos, los vientos, las lluvias, el trueno, las nieblas, la humedad, etc. La fuerza de todos estos agentes poderosos sobre los seres vivientes, combinados de todos modos y en proporciones diferentes, es lo que llamo influjo del clima.


Última actualización:2016-06-15 Autor:Cenicafé
 Resúmenes de Café - Vol. 41   No. 12

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