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Artículos

Ultimas adquisiciones - October 2018

Contenido completo:


*  LIBROS Y FOLLETOS


630.72 - A65.  ARNON, I. Organización y administración de la investigación agrícola. Lima : IICA, 1972. 341 p.
 
634.9 - O63a.  ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION. Actividades forestales en el desarrollo de comunidades locales. Roma : FAO, 1984. 136 p.

 

**  ARTICULOS DE REVISTAS


WOORTMANN, C.P.I.B.; HIGUCHI, N.; SANTOS, J. DOS; SILVA, R.P. DA. Allometric equations for total above and belowground biomass and carbon of the amazonian forest type known as campinarana. Acta amazonica 48(2):85-92. 2018.

GOMES, B.; KNIDEL, S.V. DE L.; MORAES, H. DA S.; SILVA, M. DA. Survey of social wasps Hymenoptera Vespidae Polistinae in Amazon rainforest fragments in Acre Brazil. Acta amazonica 48(2):109-116. 2018.

STEPHANI, R.; OLIVEIRA, L.F.C. DE; PERRONE, I.T.; CARVALHO, A.F. DE; TAVARES, G.M.; SCHUCK, P. Problemas na fabricacao de produtos concentrados e desidratados. Informe agropecuario 38(299):81-90. 2017.
 
LA ACFC De la mano de los gremios. Revista nacional de agricultura 980:20-21. 2018.

LAS ORGANIZACIONES Son un sistema vivo no una máquina. Revista nacional de agricultura 980:28-29. 2018.

MONCAYO M., L.A. Supply chain design using a modified IWD algorithm. Redin 84:9-16. 2017.

KOLANJIAPPAN, V. Reduction of amine and biological antioxidants on NOx emissions powered by mango seed biodiesel. Redin 84:46-54. 2017.
90:  20 Refs. Ing.

MONDRAGON, A. Aceite de palma y codex alimentarius. Palmas 39(1):131-133. 2018.


Última actualización:2018-09-28 Autor:Cenicafé
 Ultimas adquisiciones - October 2018

Recommended book to read

CLASIFICACIÓN:

5P 7Bch 6Iib - I57  IGAC; FNC. Atlas cafetero de Colombia. Bogotá : El Instituto : Imprenta nacional de Colombia, 2017. 363 p.


La geografía colombiana es en buena medida una geografía cafetera, es el café el que la da gran parte de su identidad.

La caficultura colombiana es de montaña y, al ser el agua un recurso natural abundante en nuestro país, con gran riqueza de suelos hace que los atributos de los granos de café sean especiales dando origen a un café de alta calidad.

Como mayor productor mundial de café arábigo suave lavado, Colombia es un productor relevante de cafés especiales altamente diferenciados, con gran diversidad de perfiles de taza únicos y excepcionales.

Entre ese rico universo de cafés, cada departamento, municipio, vereda finca e incluso lote se puede producir un café distinto.

Los antecedentes a esta publicación se remontan a 1932 cuando se llevó a cabo el primer censo nacional cafetero y en cuyos resultados se presentaron mapas cafeteros de los departamentos productores; trabajo del cual éste atlas es una continuación, en donde se recopila y se da a conocer al público información relevante y de primera mano respecto a la caficultura colombiana.


Última actualización:2018-10-01 Autor:Cenicafé
 Recommended book to read

Noviembre de 2018.

CLASIFICACIÓN:

1A 7B 7Bed - S15  SANCHEZ C., C. SILVA T., J.C. PORTILLA M., K.A. PRIETO R., G. GAITAN B., A.L. SADEGHIAN K., S. OSORIO P., V. De la geología al café. Bogotá : Servicio geológico colombiano : CENICAFE : Imprenta nacional de Colombia, 2018. 188 p.


De la geología al café, describe el interesante universo geológico de Colombia, las condiciones climáticas y ambientales y las prácticas de los caficultores colombianos, que se conjugan y entrelazan para que pueda existir una deliciosa taza de café colombiano.

A lo largo del texto se invita al lector a degustar esta espléndida bebida con gusto de explorador, percibiendo a través de una línea de tiempo geológico, el largo camino de procesos naturales que han ocurrido desde la formación del planeta tierra hasta el crecimiento de una pequeña planta que hoy produce granos de café, cosechados por manos campesinas que han dedicado su vida a cultivar la tierra.


Última actualización:2018-10-29 Autor:Cenicafé
 Noviembre de 2018.

Resúmenes de café - Vol. 43   No. 11

LINCE S., L.A.; CASTRO Q., A.F.; CASTAÑO C., W.A.; BEDOYA R., M.M. Conservación de suelos y aguas. Manizales : APC Colombia : CENICAFE : NESPRESSO : FNC : NESTLE, 2018. 148 p.—ISBN 978-958-8490-28-1
 
Se realizó un estudio de línea base que permitió definir debilidades de las 25 microcuencas en el uso y estado actual del suelo; una vez conocida la condición actual de las microcuencas se construyó una guía práctica para la conservación y manejo de suelos y agua, y se ideó una estrategia para la formación a los técnicos de implementación y la posterior trasferencia del conocimiento a los caficultores.


CALDERON C., R.; RODRIGUEZ V., N. Modelo integral de manejo de microcuencas cafeteras en Colombia: Experiencia manos al agua. Manizales : APC Colombia : CENICAFE : NESPRESSO : FNC : NESTLE, 2018. 196 p.—ISBN 978-958-8490-23-6
 
El uso de la microcuenca como sistema permitió delimitar el paisaje relacionado con el agua y potencializar a sus habitantes para identificar el territorio como elemento de gestión, atrayendo la atención de actores locales (autoridades, organizaciones, instituciones y comunidades) en torno a la problemática del agua y a la gestión de las microcuencas. Las actividades de adopción tecnológica, mejoramiento en las instalaciones, soporte técnico, mejora en el conocimiento, cambios de comportamiento y de innovación e investigación, permiten un aprendizaje para fortalecer y mantener el impacto para el futuro.


ARIAS A., B.R.; ESPEJO G., P.A. Monitoreo climático: Herramienta al servicio de la caficultura colombiana. Manizales : APC Colombia : CENICAFE : NESPRESSO : FNC : NESTLE, 2018. 110 p.—ISBN 978-958-8490-29-8
 
Durante los años 2015 - 2017 se instalaron 25 estaciones meteorológicas automáticas en las microcuencas seleccionadas dentro de los departamentos cafeteros de Antioquia, Caldas, Cauca, Nariño y Valle del Cauca; con la instalación no solo se generó información climática en el área de las microcuencas, sino que también se fortaleció la red meteorológica cafetera, incrementando la cobertura de monitoreo en los departamentos de intervención. Para la estrategia de alertas tempranas para el cultivo de café se construyeron los rangos del índice de humedad que definen los períodos de déficit y exceso y se estableció un límite de 20 días consecutivos, como el tiempo a partir del cual la continuidad en la condición de déficit o exceso puede generar afectación sobre el cultivo de café, según la etapa fenológica en la que se encuentre.


JARAMILLO C., C.M. Transferencia de tecnología y extensión rural. Manizales : APC Colombia : CENICAFE : NESPRESSO : FNC : NESTLE, 2018. 59 p.—ISBN 978-958-8490-25-0
 
Una vez caracterizada la población se elaboraron planes de trabajo con el fin de proponer a los caficultores y sus familias la adopción de prácticas tecnológicas en sus fincas, así como su participación en proyectos de formación en temas clave para asegurar el adecuado manejo del recurso hídrico en las 25 microcuencas seleccionadas. Los planes de trabajo buscaron promover el mejoramiento de la calidad del agua para los habitantes de las microcuencas y su área de influencia, generar ahorros en su consumo, estimular la adopción de buenas prácticas en el cultivo y beneficio del café y la conservación de suelos y aguas que en conjunto preservan los recursos naturales de la zona cafetera del país.


RODRIGUEZ V., N.; QUINTERO Y., L.V.; OSORIO O., A.F.; CASTAÑEDA, S.A.; MIGUEL G., A. DE; HARMSEN, J.; BISSCHOPS, I. Tecnologías apropiadas para el tratamiento de aguas en fincas cafeteras. Manizales : APC Colombia : CENICAFE : NESPRESSO : FNC : NESTLE, 2018. 130 p.—ISBN 978-958-8490-27-4
 
Para el buen funcionamiento de los sistemas de tratamiento de aguas residuales domésticas es importante tanto el diseño como la operación y el mantenimiento de los mismos; para que el sistema de tratamiento este completo debe incluir trampa de grasa, tanque séptico, filtro anaerobio y disposición final. Se encontró que muy pocas fincas cuentan con tratamiento para las aguas residuales del café para lo cual se presentaron alternativas como fosas de reúso, sistemas anaeróbicos y filtros verdes. La adopción de las tecnologías ha mejorado considerablemente gracias a las capacitaciones realizadas al servicio de extensión y los caficultores.


MONTES, M.A.; URBINA, L.F.; CALDERON C., R.; MIGUEL G., A. DE. Análisis de paisaje: Efecto de las coberturas de la tierra sobre la contaminación producto de la fertilización del café microcuenca La Frisolera municipio de Salamina Caldas. Manizales : APC Colombia : CENICAFE : NESPRESSO : FNC : NESTLE, 2018. 66 p.
 
Las prácticas agrícolas van cambiando el estado de la cobertura vegetal y las condiciones de la tierra. Las áreas semi naturales se componen de parches de bosque, bosques riparios, cercas vivas y arroyos, entre otros. La infraestructura humana se superpone sobre el paisaje y comprende carreteras, infraestructura productiva y residencial, elementos conectados más o menos unos con otros, formando superficies y redes lineales hechas por el hombre. Todas estas características tienen un efecto sobre la hidrología de las microcuencas y cuencas, la erosión y la calidad del agua, y pueden modificar el flujo y el funcionamiento hidrológico e hidroquímico.


RENDON S., J.R.; DUQUE O., H. Determine la densidad de tallos en zocas de café. Manizales : CENICAFE, 2017. 4 p. (Avances Técnicos No. 484)

Para optimizar la densidad de siembra en el cultivo, uno de los momentos indicados en que puede ajustarse el número de plantas o tallos por hectárea es la etapa de renovación del cultivo. Entre las alternativas de renovación del café, el zoqueo convencional de los tallos es una práctica menos costosa que la renovación por siembra. En éste tipo de renovación se ha demostrado que al aumentar el número de tallos por hectárea, con relación a la densidad inicial, puede incrementarse la producción sin incurrir en costos adicionales.


STUDIES FIND Potentially dangerous levels of diacetyl and other chemicals at coffee roasters. Coffee and cocoa international 45(3):22-23. 2018.
 
Algunos estudios encontraron niveles potencialmente peligrosos de diacetilo y otros químicos en el café tostado por lo tanto se recomienda a los tostadores que sigan cuidadosamente los consejos emitidos por los centros para el control de enfermedades a fin de prevenir posibles problemas de salud asociados con el químico. Siempre que sea posible se deben evitar las áreas donde se realicen actividades de tostado, molienda y envasado de café.


COLOMBIAN PRODUCTION Falls a little after five years of growth but is expected to increase again. Coffee and cocoa international 45(3):26-27. 2018.
 
La producción cafetera colombiana cayó un poco, después de cinco años de crecimiento, pero se espera que aumente nuevamente. El esquema de renovación masiva que ha visto a los cultivadores abastecidos con variedades resistentes a la roya continúa dando sus frutos en Colombia, donde la producción está aumentando constantemente a pesar de la caída ocasional en la producción relacionada con el clima debido a las fuertes lluvias y la nubosidad que este año redujeron las perspectivas para la producción colombiana.


COFFEE ADULTERATION Uncovered using new technique. Coffee and cocoa international 45(3):46. 2018.
 
La adulteración ocasionada al café puede ser descubierta con una nueva técnica. Se ha desarrollado un nuevo método para detectar la contaminación en el café y sus posibles fraudes.

 
FACENDA, V.L. Specialty decaf fuels coffee growth. Tea and coffee trade journal 190(6):44-45. 2018.
 
El consumo de café descafeinado de especialidad está en aumento, la demanda de café descafeinado de especialidad está creciendo entre los consumidores de café que frecuentan cafeterías y restaurantes, quienes se esfuerzan por limitar su consumo diario de cafeína.


Última actualización:2018-10-29 Autor:Cenicafé
 Resúmenes de café - Vol. 43   No. 11

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