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Artículos

Resúmenes de Café - Vol. 37   No. 04

CONSTANTINO C., L.M.; NAVARRO E., L.; [et al.]. Aspectos biológicos, morfológicos y genéticos de Hypothenemus obscurus e Hypothenemus hampei Coleoptera : Curculionidae : Scolytinae. Revista colombiana de entomología 37(2):173-182. 2011. 37 Refs.

Existen dos especies de Hypothenemus en Colombia de importancia económica: H. hampei y H. obscurus. La primera es la plaga más destructiva del café, mientras que la segunda ataca varias especies, incluyendo macadamia y café. El objetivo de esta investigación fue comparar estas dos especies, biológica, morfológica y genéticamente, con el fin de establecer diferencias que expliquen la adaptación de la broca al café.


MOLINA V., D.M.; BLANCO L., A.; [et al.]. Inhibidores de proteasas de plantas efectivos contra las aspártico proteasas de Hypothenemus hampei. Revista colombiana de entomología 37(2):183-191. 2011. 58 Refs.

La broca del café produce pérdidas económicas graves al cultivo. En extractos proteínicos de insectos adultos se identificaron aspártico proteasas que mostraron dos bandas de actividad proteolítica en los zimogramas y una actividad máxima a pH 2,5 en los ensayos espectrofotométricos. Para encontrar inhibidores de aspártico proteasas de H. hampei, se evaluaron extractos proteínicos de semillas de plantas no-huésped como: Lupinus bogotensis, Brachiaria humidicola, Amaranthus hypochondriacus, Phaseolus acutifolius, Phaseolus coccineus, Hyptis suaveolens, Centrosema pubescens y Trifolium repens. La expresión de genes de inhibidores de proteasas en café es una alternativa para obtener variedades resistentes.


OLIVEROS T., C.E.; PABON U., J.P. Evaluación en fincas de la tecnología para la medición de la humedad del café durante el secado mecánico, Gravimet SM. Chinchiná : CENICAFE, 2011. 21 p. 5 Refs.

Para determinar la finalización del proceso de secado, cuando el grano está en el rango del 10 al 12%, se utilizan métodos basados en el color y dureza de las almendras. Con frecuencia se presentan fallas con la aplicación de estos métodos debido a factores como desuniformidad que se presenta en el secado mecánico, falta de experiencia y/o capacitación de la persona encargada del manejo de los equipos y las condiciones de oscuridad típicas de los beneficiaderos. Para evitar rechazos en la venta, los operarios generalmente dejan el café más tiempo en el silo del requerido, presentándose resecamiento con pérdida de calidad, disminución de peso del producto, mayor gasto de combustible, energía eléctrica y mano de obra, entre otros


PEÑA M., H.D. Ciclo biológico de la cochinilla harinosa de la raíz del cafeto Puto barberi Cockerell. Honduras : Universidad nacional de agricultura, 2011. 62 p. 38 Refs.—Tesis: Ingeniero agrónomo.—Dirigida por Clemencia Villegas García.

La cochinilla es la principal plaga de las raíces del cafeto en todos los departamentos cafeteros de Colombia, sin embargo no hay estudios de su biología. Con este fin se estudio su ciclo biológico a una temperatura promedio de 25 C° y 70 % de humedad relativa; se determino que Puto barberi es una especie vivípara, partenogenética del tipo telitokia, entre otros.


PEÑUELA M., A.E.; PABON U., J.P. Evaluación de una metodología para determinar el punto final de la fermentación del mucílago del café. Chinchiná : CENICAFE, 2012. 11 p.

Con esta metodología se pretende determinar objetivamente el punto final de la fermentación, en la cual se propone controlar el volumen de masa inicial en un dispositivo en forma de cono truncado y se relaciona el cambio de altura de masa con el porcentaje de remoción de mucílago.


RAMIREZ G., C.A.; OLIVEROS T., C.E.; [et al.]. Cosecha manual asistida proyecto Canguaro 2M. Chinchiná : CENICAFE, 2011. 58 p.

La campaña nacional de difusión y adopción de la tecnología Canguro 2M inició en el 2010 con la entrega a recolectores y caficultores de equipos adquiridos por la gerencia técnica de la Federación y la participación del servicio de extensión. Los resultados de las encuestas mostraron la necesidad de realizar algunas modificaciones al diseño como la eliminación del codo y el aro rígido en los guantes y la reducción de la longitud de las mangas.


Última actualización:2012-02-20 Autor:Cenicafé
 Resúmenes de Café - Vol. 37   No. 04

Libro de la Quincena Febrero 16 al 29 de 2012

CLASIFICACIÓN:  1A6Aa6Rb S15  SANCHEZ R., C. Café : Cultivo, producción y comercialización. LIma : Ripalme, 2005. 136 p.

Hay varios datos que siempre obtenemos del café, como por ejemplo, que es una planta que se adapta bien en las partes altas de nuestra amazonía, que la temperatura optima es de 20 a 26 grados centígrados pero que puede desarrollarse desde los 5 hasta los 30 grados centígrados, que se puede cultivar desde el nivel del mar hasta los 2000 mm., o que simple y sencillamente nos gusta.

En este manual, hemos querido que el conocimiento del café abarque todo: Su cultivo, su manejo, su transformación en grano comerciable y el modo de catarlo. Un poco ambicioso, pero un reto que hemos cumplido muy bien.


Última actualización:2012-02-20 Autor:Cenicafé
 Libro de la Quincena Febrero 16 al 29 de 2012

Ultimas Adquisiciones - Febrero 16 al 29 de 2011

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Última actualización:2012-02-20 Autor:Cenicafé
 Ultimas Adquisiciones - Febrero 16 al 29 de 2011

Libro de la Quincena Marzo 01 al 16 de 2012

CLASIFICACIÓN:  630 V12 20 ed.  DICCIONARIO HC agropecuario : Portafolio de productores y productos agrícolas. Bogotá : Ediciones HC, [2011]. 136 p.

Esta obra contiene información actualizada sobre: 1. Compendio agroquímicos. 2. Participantes destacados. 3. Acción terapéutica. 4. Guía de usos por cultivo. 5. Compendio: biológicos orgánicos y ecológicos. 6. Participantes destacados. 7. Guía de usos por cultivo. 8. Acción terapéutica. 9. Compendio: floricultura. 10. Acción terapéutica. 11. Guía de usos por cultivo. 12. Vademécum florícolas. 13. Compendio: cultivos y semillas.


Última actualización:2012-03-01 Autor:Cenicafé
 Libro de la Quincena Marzo 01 al 16 de 2012

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