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Artículos

Resúmenes de Café - Vol. 37   No. 05

POHL, D. Etiopía. Barista 6(6):26-29. 2011.

El autor destaca la laboriosidad de las innumerables personas que participan en la producción de cafés especiales en el sur de Etiopía, donde el trabajo humano es la materia prima y a pesar de los pocos equipos que poseen producen un café de calidad.


RESENDE, O.; ALFONSO, P.C. JR.; [et al.]. Qualidade do café conilon submetido a secagem em terreiro híbrido e de concreto. Ciencia e agrotecnologia 35(2):327-335. 2010. 34 Refs.

Se analizo la calidad del café conilon después del secado en terreno híbrido y concreto procesado por vía seca bajo las condiciones climáticas del estado de Rondonia. El café secado en terreno de concreto obtuvo una mejor calidad comparada con la terraza híbrida, debido principalmente a una tasa de remoción del agua más lenta, en promedio es tres veces menor que en concreto y en función de las condiciones climáticas.


SILVA R., S. Instituciones, garantía de compra y beneficios para el caficultor en Colombia. Ensayos sobre economía cafetera 24(27):101-128. 2011. 28 Refs.

Este artículo plantea una aproximación teórica y un análisis econométrico para el período comprendido entre 1900 y 2009 sobre sí el conjunto de reglas y normas que conforman el marco institucional del sector cafetero en Colombia transmite beneficios al caficultor, utilizando para ello la serie de producción registrada de café. El modelo planteado soporta la visión neo-institucionalista sobre la manera en que las instituciones entendidas como reglas de juego claras que generan incentivos adecuados, impulsan el desarrollo de un sector, región o país.


SILVA, F.M. DA; ALVES, M. DE C.; [et al.]. Efeitos da colheita manual na bienalidade do cafeeiro em Ijaci, Minas Gerais. Ciencia e agrotecnologia 34(3):625-632. 2010. 21 Refs.

Se analizó la relación entre productividad del café y defoliación durante el proceso de cosecha manual en las cosechas agrícolas de 2005 - 2007. El experimento se realizó en la finca Cafua, localizada en el municipio de Ijaci, Minas Gerais, en un área de 6.5 ha de café Catuaí vermelho cultivar IAC-99. Con base en los análisis, se encontró que la cosecha manual causó mayor defoliación en lugares con alta productividad y redujo la productividad en el año subsecuente, por el incremento de la defoliación en plantas y la reducción de la radiación fotosintéticamente activa interceptada por la copa de estas plantas, ocasionando bianualidad de la producción.


SILVA, J.F. DA; CAMPOS, C.M.M. Capacidade da lagoa de estabilizacao, integrante de um sistema piloto, na remocao da carga organica da agua residuaria do processamento do café por via úmida. Ciencia e agrotecnologia 34(6):1536-1542. 2010. 14 Refs.

El procesamiento del café por vía húmeda, además de su eficiencia en la obtención de café de mejor calidad, también minimiza considerablemente los costos del secado y reduce el espacio ocupado en terreno. Sin embargo, este tipo de proceso produce grandes cantidades de agua residuales las cuales deberían ser tratadas antes de ir al sistema de drenaje.


TRABAQUINI, K.; MIGLIORANZA, E.; [et al.]. Caracterizacao de lavouras cafeeiras utilizando técnicas de geoprocessamento e sensoriamento remoto, no município de Umuarama PR. Ciencia e agrotecnologia 35(1):35-44. 2011. 25 Refs.

Los sensores remotos y el geoprocesamiento son geotecnologías importantes para el reconocimiento de información de la agricultura, permitiendo estudios sobre las relaciones ambientales en que una determinada cultura está involucrada. El objetivo de este trabajo fue relacionar las variables físicas, como altimetría, pendiente y tipo de suelo con los agroecosistemas cafeteros en Umarama PR a través de la geotecnología.


TROPICAL COMMODITY COALITION. Barómetro cafetero: Una revisión de los estándares de certificación y verificación de café en Europa. Ensayos sobre economía cafetera 24(27):83-100. 2011. 21 Refs.

El presente artículo realiza una revisión de los principales estándares de certificación y verificación, mostrando los casos de Alemania, Italia y Holanda, como los principales países de Europa donde se consume café, buscando mostrar las tendencias de comercialización del café sostenible.


Última actualización:2012-03-01 Autor:Cenicafé
 Resúmenes de Café - Vol. 37   No. 05

Ultimas Adquisiciones - Marzo 01 al 15 de 2012

* LIBROS CLASIFICADOS


595.7-D14
DAJOZ, R. Entomología forestal : Los insectos y el bosque papel y diversidad de los insectos en el medio forestal. Madrid : Ediciones mundi-prensa, 2001. 548 p.

551.6-A94
AYLLON, T. Elementos de meteorología y climatología. México : Trillas, 2003. 211 p.

5G7Bi7Biat-E72
CULTID M., C.A.; MEDINA U., C.A.; [et al.]. Escarabajos coprófagos Scarabaeinae del eje cafetero : Guía para el estudio ecológico. Manizales : WCS : CENICAFE : FNC, 2012. 196 p.


**  ARTICULOS DE REVISTAS


CRON, B.O.; SOUZA, V.Q. DE; [et al.] Interceptacao da radiacao luminosa pelo dossel de espécies florestais e sua relacao com o manejo das plantas daninhas. Ciencia rural 42(1):75-82. 2012 17 Refs.

SCHULTZ, P.W. Conservation means behavior. Conservation biology 25(6):1080-1083. 2011 29 Refs.

McLAUGHLIN, D.W. Land food and biodiversity. Conservation biology 25(6):1117-1120. 2011 5 Refs.

LA GENETICA : Elemento esencial en la producción de hortalizas. FHIA informa 19(3):11-15. 2011.

FALCAO, M.P.; EMERENCIANO, D.B. Impacto dos regimes de manejo florestal sobre uso e conservacao dos recursos florestais e rendimentos dos intervenientes em Savane Mozambique. Floresta 41(4):871-880. 2011 13 Refs.

RODRIGUES, M.G.V.; DONATO, S.L.R.; [et al.] Banana. Informe agropecuario 32(264):35-48. 2011 36 Refs.

SHISHKOFF, N. A test system to quantify inoculum in runoff from Phytophthora ramorum infected plant roots. Phytopathology 101(12):1457-1464. 2011 32 Refs.

BUSCH, B.L.; SCHMITZ, G.; [et al.] Shoot branching and leaf dissection in tomato are regulated by homologous gene modules. Plant cell 23(10):3595-3609. 2011 69 Refs.

MENA, H.D.; BENAVIDES, C.C.; [et al.] Evaluación de la susceptibilidad a la erosión hídrica de un Vitric haplustands mediante el uso de un minisimulador de lluvia en una zona de ladera en Colombia. Revista de ciencias agrícolas 28(2):70-80. 2011 17 Refs.

LOZANO P., Z.; RIVERO, C.; [et al.] Fracciones de la materia orgánica del suelo bajo sistemas de siembra directa y cultivos de cobertura. Revista de la facultad de agronomía. Universidad del Zulia 28(1):35-56. 2011 38 Refs.

MORENO A., M.T. Variabilidad espacial de las propiedades físicas químicas y biológicas de dos suelos agrícolas de la provincia Quebec Canadá. Revista de la facultad de agronomía. Universidad del Zulia 28(2):223-241. 2011 16 Refs.

VERGARA V., W. Desarrollo del subdesarrollo o nueva ruralidad para Colombia. Revista de la universidad de la Salle 55:33-66. 2011 40 Refs.

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Última actualización:2012-03-01 Autor:Cenicafé
 Ultimas Adquisiciones - Marzo 01 al 15 de 2012

Resúmenes de Café - Vol. 37   No. 06

REZENDE, F.C.; RIBEIRO, V.B.; [et al.]. Variabilidade espacial da condutividade elétrica em área com cafeeiro Coffea arabica L. adubado via fertirrigacao e sistema tradicional. Coffee science 6(1):55-64. 2011. 25 Refs.

Se evaluo la conductividad eléctrica EC en el perfil del suelo en función de la fertilización química aplicada a través de la fertirrigación y métodos manuales bajo la copa. El muestreo se realizó en plantas irrigadas y no irrigadas durante la fertilización (octubre-marzo), por dos años (2008/2009 y 2009/2010). Los resultados indicaron que para plantas irrigadas y no irrigadas, el EC del suelo mostró dependencia espacial.


AMARAL, J.F.T. DO; MARTINEZ P., H.E.; [et al.]. Produtividade e eficiencia de uso de nutrientes por cultivares de cafeeiro. Coffee science 6(1):65-74. 2011. 30 Refs.

La optimización de la eficiencia nutricional es de gran importancia para incrementar la productividad, reducir los costos de producción e incrementar los ingresos del productor. Se observó que la eficiencia agronómica y la productividad están relacionadas, los cultivos más productivos fueron aquellos que produjeron más frutos por unidad de biomasa.


LO M., P.A.V.; MATOS, A.T. DE; [et al.]. Avaliacao do efeito da irrigacao no estado nutricional do cafeeiro Coffea arabica L. após fertirrigacao com água residuária. Coffee science 6(1):75-82. 2011. 24 Refs. 

Este trabajo ayudó a evaluar el efecto de la irrigación sobre el estado nutricional del café, después de irrigar con el agua residual del procesamiento de los frutos (ARC). La dosis de ARC aplicada para la fertirrigación se calculó con base en la concentración de potasio después de pasar por un filtro orgánico. Se establecieron dos tratamientos: el primero (L1), recibió una dosis de ARC en mayo, junio y julio y el segundo (L1*) recibió la misma dosis en el mismo período, pero la irrigación fue continua hasta diciembre 1.


ISQUIERDO, E.P.; BOREM, F.M.; [et al.]. Qualidade do café cereja desmucilado submetido ao parcelamento da secagem. Coffee science 6(1):83-90. 2011. 18 Refs.

La interrupción del proceso del secado del café con alto contenido de agua, y la finalización del secado después de un período determinado de reposo, es una técnica comúnmente adoptada por los agricultores. El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos del secado sobre la calidad del café. Después del pre-secado en terreno, el café se secó mecánicamente hasta alcanzar un contenido de humedad de 16%, 20% y 24% (wb), después el café permaneció en reposo durante dos, seis y doce días en cajas de madera. Después de cada período de reposo, el secado se completó hasta alcanzar un contenido de humedad de 11% (wb). Para la caracterización de la calidad del café se realizaron análisis de conductividad eléctrica, lixiviación de potasio, azucares totales, reductores y no reductores, color de grano procesado y análisis sensorial. Se concluyó que para las condiciones de este experimento, no se observaron alteraciones indeseables en la calidad del café cuando se interrumpió el secado con un contenido de humedad hasta 24% (wb) y permaneció en reposo hasta por 12 días.


SAMPER, L.F.; POSADA S., H.E.; [et al.]. Denominación de origen : Café de Nariño. Bogotá : FNC, 2009. 37 p. Denominación de origen reconocida por la Superintendencia de industria y comercio según resolución 41788 del 10 agosto de 2011.

Desde el año 2006, en el departamento de Nariño se adelantaron trabajos tendientes a establecer las relaciones de causalidad entre la calidad del café que se produce en la zona cafetera del departamento, con aspectos de suelo, clima y sistemas de producción, de modo tal que permitiera argumentar de forma técnica ante la Superintendencia de Industria y Comercio la solicitud de Denominación de Origen; ajustado de acuerdo a lo establecido en el acuerdo 486 de la Comunidad Andina de Naciones.


SAMPER, L.F.; POSADA S., H.E.; [et al.]. Denominación de origen café de Cauca. Bogotá : FNC, 2009. 48 p. Denominación de origen reconocida por la Superintendencia de industria y comercio según resolución 41788 del 10 de agosto de 2011.

Desde el año 2006, en el departamento de Cauca se adelantaron trabajos tendientes a establecer las relaciones de causalidad entre la calidad del café que se produce en la zona cafetera del departamento, con aspectos de suelo, clima y sistemas de producción, de modo tal que permitiera argumentar de forma técnica ante la Superintendencia de Industria y Comercio la solicitud de Denominación de Origen; ajustado de acuerdo a lo establecido en el acuerdo 486 de la Comunidad Andina de Naciones.


Última actualización:2012-03-15 Autor:Cenicafé
 Resúmenes de Café - Vol. 37   No. 06

Libro de la Quincena Marzo 16 al 31 de 2012

CLASIFICACIÓN:  630 S44a  SILGUY, C. DE. La agricultura biológica: Técnicas eficaces y no contaminantes. Zaragoza : Acribia, 1994. 129 p.

Optar por la agricultura biológica: Numerosos son los agricultores que, con razón, quisieran dar el paso. Esta nueva práctica responde a las exigencias de la agricultura del mañana, es decir, disminuir la contaminación, mantener vivo y sano el espacio rural, mejorar la calidad de los productos y reducir las producciones excedentes asegurando a los agricultores ingresos correctos.

En la actualidad, después de largos años de tanteo, la agricultura biológica ha probado su eficacia. En Europa se beneficia de reconocimiento oficial y de ayuda publica; dispone además de circuitos de comercialización. Sin embargo, los agricultores y consumidores se plantean todavía a su respecto numerosos interrogantes.


Última actualización:2012-03-15 Autor:Cenicafé
 Libro de la Quincena Marzo 16 al 31 de 2012

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