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  El Centro de Documentación (Biblioteca) Alberto Machado Sierra, tiene como objetivo principal satisfacer de manera eficaz las necesidades de información de los usuarios a través de la gestión y difusión de la documentación recibida por compra, canje o donación; además de la producida por Cenicafé, en temas relacionados con café, cultivos asociados y ciencias agrícolas en general; mediante el empleo de tecnologías de información y análisis documental de contenidos para lograr una mejor recuperación de la información.

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CLASIFICACIÓN:

5P 7Bch 6Iib - I57  IGAC; FNC. Atlas cafetero de Colombia. Bogotá : El Instituto : Imprenta nacional de Colombia, 2017. 363 p.

La geografía colombiana es en buena medida una geografía cafetera, es el café el que la da gran parte de su identidad.

La caficultura colombiana es de montaña y, al ser el agua un recurso natural abundante en nuestro país, con gran riqueza de suelos hace que los atributos de los granos de café sean especiales dando origen a un café de alta calidad.

Como mayor productor mundial de café arábigo suave lavado, Colombia es un productor relevante de cafés especiales altamente diferenciados, con gran diversidad de perfiles de taza únicos y excepcionales.

Entre ese rico universo de cafés, cada departamento, municipio, vereda finca e incluso lote se puede producir un café distinto.

Los antecedentes a esta publicación se remontan a 1932 cuando se llevó a cabo el primer censo nacional cafetero y en cuyos resultados se presentaron mapas cafeteros de los departamentos productores; trabajo del cual éste atlas es una continuación, en donde se recopila y se da a conocer al público información relevante y de primera mano respecto a la caficultura colombiana.

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