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Servicios / Biblioteca
El Centro de Documentación (Biblioteca) Alberto Machado Sierra, tiene como objetivo principal satisfacer de manera eficaz las necesidades de información de los usuarios a través de la gestión y difusión de la documentación recibida por compra, canje o donación; además de la producida por Cenicafé, en temas relacionados con café, cultivos asociados y ciencias agrícolas en general; mediante el empleo de tecnologías de información y análisis documental de contenidos para lograr una mejor recuperación de la información.
Resúmenes de Café - Vol. 37 No. 20
GOPALA K., U.; JYOTHI, M. Mechanical driers in coffee a catalyst to sun drying. Indian coffee 76(2):20-21. 2012.
El secado de café al sol es un método tradicional y económico. Pero, en un pasado reciente, debido a las aberraciones en las condiciones climáticas, las regiones donde se cultiva café están experimentando lluvias no estacionales durante el período de cosecha que están impactando en gran medida el procesamiento del café. Para los caficultores es cada vez más difícil llevar a cabo un correcto secado del café, por lo tanto, existe la necesidad de explorar alternativas que ayuden a proteger el producto final y obtener un mejor precio.
INFORME mensual sobre el mercado de café: Diciembre 2011. Cafés de México 239:27-30. 2012.
En diciembre del 2011 los precios del Arábica experimentaron considerables correcciones a la baja, mientras que los del Robusta aumentaron ligeramente. El promedio de la 2a y 3a posición en el mercado de futuros de Nueva York descendió un 3,4%, de 235,25 a 227,23 centavos de dólar EE UU por libra, con lo que su diferencia con el mercado de futuros de Londres se redujo un 6,6%. El descenso en los precios del Arábica trajo una caída en el precio indicativo compuesto de la OIC: el promedio mensual pasó de 193,66 centavos en noviembre a 189,02 en diciembre, lo que representa un descenso del 2,4%.
COLOMBIAN coffee growers federation and Nestle nespresso S.A. reaffirm their commitment to sustainable quality coffee. Cafés de México 238:8-9. 2011.
Nestlé nespresso S.A. y la FNC ratificaron hoy en el Congreso nacional del gremio que la creciente demanda de café de calidad continuará impulsando el mercado de café sostenible. Dado el constante aumento de la demanda por café de altísima calidad y la mayor importancia que el consumidor le da a los temas de sostenibilidad, nosotros creemos que los cafeteros colombianos han tomado la decisión correcta de diferenciarse por calidad y sostenibilidad dijo Guillaume Le Cunff, director internacional de estrategia y mercadeo de Nestlé durante su intervención en el LXXVI Congreso nacional cafetero, al que asisten representantes de los cafeteros de todo el país.
HANISCH, S.; DARA, Z.; [et al.]. Soil fertility and nutrient status of traditional gayo coffee agroforestry systems in the Takengon region Aceh province Indonesia. Journal of agriculture and rural development in the tropics and subtropics 112(2):87-100. 2011.
Poco se sabe acerca de los sistemas tradicionales de cultivo de café en Aceh central, Indonesia, donde la producción de café es una fuente importante de ingresos para la gente de Gayo. Si bien los resultados de este estudio proporcionaron información sobre el estado nutricional de las plantaciones de café, la heterogeneidad de las condiciones del lugar, el tamaño limitado de la muestra y la escasez de datos fiables sobre la historia del uso de la tierra y las condiciones iniciales del suelo de los sitios incluidos en la muestra impiden establecer conclusiones más definitivas sobre la sostenibilidad de los sistemas estudiados.
A TALL order: The evolution of standards, certifications and labels in coffee and cocoa. Coffee and cocoa international 39(3):22-23,25. 2012.
En el informe de sostenibilidad se concluyó que existe la necesidad de reconstruir y evolucionar en el viejo modelo que combina las normas, la certificación y las marcas, e instó al cambio hacia un nuevo modelo, basado en normas cada vez más exigentes y estándares competitivos, sobre qué marcas compiten, y como colaborar y asociarse con la sociedad civil para transformar las cadenas de suministro y las normas de consumo y comportamiento, donde la sociedad civil y el gobierno evolucionen de una manera más eficiente y eficaz para llevar a cabo negocios de una manera más responsable.
SMALLHOLDERS in Peru pioneering adaptation to climate change. Coffee and cocoa international 39(3):26-27. 2012.
Con la ayuda de NGO Progeso, Cafédirect está ayudando a los agricultores del norte de Perú a entender cómo y por qué los está afectando el cambio climático y que pueden hacer para adaptarse a estos cambios.
Resúmenes de Café - Vol. 37 No. 20
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