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Artículos

Resúmenes de Café - Vol. 38   No. 02

JAFFE, R.; SAMPSON, D. [et al.]. Construyendo alianzas entre agricultores y consumidores para enfrentar la crisis del café. LEISA 24(1):41-43. 2008.

En 2001, los precios del café cayeron a los niveles más bajos de su historia, asolando a las familias dependientes del café y a sus comunidades, en lo que fue conocido como la “crisis global del café”. Muchas familias dejaron sus trabajos para dejar trabajos asalariados, mientras que otras cortaron sus plantas de café y árboles de sombra para instalar pastizales para ganado. La totalidad de las comunidades productoras de café en México y Centroamérica fueron puestas a prueba por la migración, la biodiversidad se vio amenazada por la deforestación y las laderas de los cerros despojadas de plantas y pisoteadas quedaron más expuestas a la erosión causada por las lluvias tropicales.

GONZALEZ, M.E.; HERNANDEZ, A. [et al.]. Comportamiento de diferentes genotipos de cafeto frente al empleo de un biopreparado bacteriano en la callogénesis. Cultivos Tropicales 28(3):39-45. 2007. 

Con la finalidad de mejorar el crecimiento de las plantas en el cultivo IN VITRO, se han estudiado diferentes alternativas, entre las que se destaca el manejo de las condiciones de cultivo y la aplicación de sustancias estimuladoras del crecimiento a los medios de cultivo. Los biopreparados bacterianos son productos naturales, generalmente obtenidos a partir de cepas nativas promisorias, que poseen una composición química de variada actividad biológica, pero aún queda mucho que investigar sobre la influencia de su aplicación en el crecimiento y desarrollo de las plantas. El presente trabajo se realizó con el objetivo de evaluar el efecto de un biopreparado obtenido a partir de Burkholderia cepacia en los medios de cultivo para la micropropagación del cafeto (Coffea canephora var. Robusta).

 

CERTIFICATION : The pros and cons. Coffee and cocoa international 39(5):36-37;39. 2012.

La certificación es vista como una herramienta esencial para promover la sostenibilidad, es un tema controvertido. Si bien países productores e importadores coinciden sobre la virtud de lograr una economía sostenible para el café, el principal problema se plantea sobre quién debería pagar por ello.

 

INFORME mensual sobre el mercado de café. Cafés de México 245:22-23;26-27. 2012.

En agosto de 2012 se observó una corrección negativa general en los precios de café, y el precio indicativo compuesto de la OIC descendió un 6,6% en comparación con julio. Esto indica que continúa la tendencia al descenso del año pasado, a pesar de la breve recuperación del mes pasado. Los cuatros grupos perdieron valor, si bien esos descensos fueron muchos más pronunciados en los Arábicas que en los Robustas. Esa tendencia se reflejó también en el mercado de futuros: el de Nueva York descendió un 7,3% en comparación con julio y el de Londres permaneció mas o menos igual, lo que llevó a que se redujese más la diferencia entre los dos. La volatilidad de los precios disminuyó en agosto en todos los grupos de café.

 

NESPRESSO lanza nueva edición limitada de cápsulas de café 100% colombiano. Cafés de México 240:8-9. 2012.

Pinchote, Santander, febrero 23/2012 al ritmo de comparsas, música y danzas, Nespresso S.A, pionero y líder del mercadeo de cafés Premium de cápsulas individuales de café y la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC), la organización de productores de café mas grande del mundo, lanzaron hoy “Naora”, una edición especial de café producido por pequeños caficultores de Tolima y Santander. “Naora” que es el nombre de la nueva cápsula que disfrutarán consumidores en las de 50 países y que proviene de las palabras Now (ahora en inglés) y Ahora, que enfatiza la cosecha de café en un punto específico de tiempo que se realiza unas semanas después de lo acostumbrado.

 

BATRES, A. Precios del café : Del cielo al suelo. Cafés de Mexico 240:10. 2012.

Los caficultores guatemaltecos ven con preocupación como los precios del grano ha caído sostenidamente desde los US$280 que se cotizaba el quintal en la Intercontinental Exchange (ICE) de Nueva York, EE.UU., en octubre pasado, hasta US$185 del pasado viernes. Esta tendencia bajista se manifestó la semana pasada con un descenso de US$17.70 en los precios en la bolsa (el contrato para entrega en marzo próximo bajó de US$203.50 a US$185.60 el quintal), mientras los productores de cosecha tardía, que representa el 60 por ciento de la producción nacional, están en el proceso de recoger los granos para su exportación.


Última actualización:2013-01-17 Autor:Centro de Documentación
 Resúmenes de Café - Vol. 38   No. 02