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Artículos

Resúmenes de Café - Vol. 38   No. 17

SILVA R.V.; OLIVEIRA R.D.L.; [et al.]. Defense responses to Meloidogyne exigua in resistant coffee cultivar and non host plant. Tropical plant biology 5(1):114-121. 2013.

La resistencia de las plantas de café a Meloidogyne exigua es conferida por el gen Mex/1. Sin embargo, todavía es necesario aclarar los mecanismos de resistencia. Por lo tanto, la penetración, el desarrollo y la reproducción de dos poblaciones de M. exigua (M1 aislado de la planta del café y M2 a partir de árboles de caucho) en cultivos susceptibles (coffea arabica Catuai) y resistentes (C. canephora Apoata) son estudiados. Una mayor cantidad de J2 de M1 penetró en el cultivo susceptible y no hubo diferencia entre los cultivos para M2. La respuesta de la planta no hospedante fue más efectiva, ya que no permitió el desarrollo del nematodo, ni en consecuencia, su reproducción. Se concluyó que la resistencia del cultivo de café a M. exigua no se limita a la reacción de hipersensibilidad, sino a un conjunto de respuestas.


CARDOSO, R.M. DE L.; CHAVES, J.C.D.; [et al.]. Efficiency of green manures for Cercospora leaf spot management in coffee plants. Tropical plant pathology 36(3):122-127. 2013.

El uso de Mucuna aterrima, Dolichos lab lab, Crotalaria mucronata, Arachis hypogaea, Mucuna deeringiana, C. spectabilis y C. breviflora, intercalado con plantas de café, se evaluó como abonos verdes en el tratamiento de Cercospora coffeicola en condiciones de campo en los condados de Carlópolis y Jacarezinho del estado de Paraná en las estaciones agrícolas de 2008/2009 y 2009/2010. La trama principal estaba compuesta por tratamientos con abonos verdes y de urea, mientras que habían otras con aplicación de gallinaza. Había dos controles sin abono verde y urea: Una con y otra sin aplicación de Beauveria bassiana, que se utilizó para el control de Hypothenemus hampei. En general, no hubo un efecto sinérgico entre los abonos verdes y urea, y la eficiencia de la mayoría de abonos verdes fue similar a la urea en el tratamiento de la Cercospora.


ARAGON G., C.; MONTERO S., M.J.; [et al.]. Evaluación del valor percibido en el consumo de café con atributos éticos. Agrociencia 47(2):195-207. 2013.

Los productores agropecuarios pueden aumentar significativamente sus ingresos económicos incorporando atributos éticos a los bienes que ofertan. Sin embargo, la disposición que manifiesta el consumidor por adquirir productos con atributos éticos no siempre se traduce en compras reales. El propósito del presente estudio fue analizar y medir los componentes del valor percibido en productos con atributos éticos. El conocimiento generado podría contribuir a explicar esa discrepancia. A partir de la teoría del valor percibido por el consumidor se estudio la valoración que el consumidor hace para cada una de las características del café con atributos éticos. El estudio se realizo mediante una encuesta aplicada a 391 clientes de las cafeterías de una franquicia internacional en el estado de Puebla, México. El análisis de los resultados indica que la calidad del producto es el principal componente de valor, seguido por las dimensiones de hedonismo, precio y salud. La contribución de la dimensión ética al valor percibido no es estadísticamente significativa.


HOLLINGSWORTH, R.G.; JANG, E.B.; [et al.]. Freezing as a treatment to prevent the spread of Hypothenemus hampei (Coleoptera: Curculionidae) in coffee.  Journal of economic entomology 106(2):653-660. 2013.

La broca del café, Hypothenemus hampei (Ferrari) es la plaga más grave del café en el mundo. Aunque está presente en la mayoría de las regiones cafeteras del mundo, es importante retrasar su propagación y evitar reintroducciones que podrían incluir hiperparásitos o mejorar la base genética de las poblaciones existentes. El café verde es embarcado a todo el mundo para mezcla y tostado con el riesgo de propagación de la broca del café que esto implica. Se emplearon granos de café infestados como sustitutos de café verde para probar la tolerancia a la congelación de H. hampei. Después de la congelación, todas las etapas de la vida de H. hampei fueron disecadas de los granos de café y se evaluó su mortalidad. El tratamiento de congelación para el café verde podría ser más económico y aceptable en comparación con la fumigación con bromuro de metilo, especialmente para los pequeños cultivadores y procesadores de café orgánico en Hawaii quienes embarcan café verde a otras islas. El tratamiento de congelación también se podría utilizar para matar H. hampei en las semillas de café antes de la exportación con efectos mínimos sobre la germinación de las semillas si las semillas de café son primero secadas de acuerdo con los métodos publicados.


MORENO B., A.M.; SANCHEZ A., P.M.; [et al.]. Evaluación de híbridos de maíz Zea mays L. en ambientes de la zona cafetera de Colombia. En: Reunión anual del PCCMCA (58 : Abril 22-26 2013 : Honduras). La Ceiba : PCCMCA, 2013.

Al introducir material de siembra en una zona productora de maíz, se debe seleccionar lo que mejor se adapte a las condiciones del medio ambiente expresando al máximo su potencial productivo. En consecuencia, nuevos materiales que se ofrezcan en una zona tan contrastante en ambientes productivos, como es el caso de la zona cafetera colombiana, se deben evaluar por lo menos en dos ciclos continuos de producción y varias localidades, para ofrecer a los agricultores materiales que cumplan con sus expectativas y necesidades de producción. Además se debe conocer su respuesta a las enfermedades que los atacan cuando hay condiciones favorables. Para conocer la respuesta en productividad y adaptación de nuevos materiales mejorados; es decir buena estabilidad de rendimiento y características agronómicas deseables, bajo diversos ambientes de la zona cafetera colombiana y tener información respecto a nuevos híbridos de maíz, se evaluaron los híbridos Impacto, NK254 y SYNNWC79 de la empresa Syngenta y FNC3056 usado como testigo, producto del convenio Federacafé-CIMMYT-Fenalce.


SANZ U., J.R.; PABON U., J.P.; [et al.]. Electronic coffee grains separator. Revista de la facultad nacional de agronomía. Medellín 64(2):6241-6246. 2011.

La clasificación precisa del café surge como respuesta a las exigencias de calidad del producto en los crecientes mercados de cafés especiales. Uno de los retos más importantes al respecto, es la preparación de los frutos del café en bruto para que sean clasificados uno por uno por las máquinas electrónicas. En este trabajo se presenta un dispositivo mecánico desarrollado para separar glomérulos y las impurezas del proceso principal. El dispositivo mecánico consiste en dos cintas transportadoras inclinadas con movimiento ascendente, trabajando en serie. Este mecanismo conduce hacia arriba todos los elementos con más de tres puntos de contacto en una superficie plana de la banda, mientras que los frutos que son cuasiesféricos bajan por las bandas. El trabajo experimental fue diseñado con el fin de determinar la inclinación de cada banda y las variaciones en la velocidad; se ejecutó un diseño 3 x 3 de tratamiento factorial (tres inclinaciones: 10º, 14 º y 18º y tres velocidades: 0,17, 0,20 y 0,24 m s-1 ). La superficie de las bandas transportadoras fueron elaboradas en PVC. El mejor comportamiento se obtuvo con la velocidad de 0,20 m s-1, y entre 10° y 14° de inclinación. Después de estos resultados, los tres tratamientos se llevaron a cabo a una velocidad de trabajo de 0,20 m s-1 y tres inclinaciones entre 10° y 14° encontrándose el mejor desempeño a los 11º. En estas condiciones, la eficacia media de la separación fue del 98,8%, variando en un rango entre 97,5% y 100%. El resultado de este trabajo de investigación es adecuado para funcionar como pre-tratamiento de tipo de electrónico para clasificadoras de café y productos derivados de éste.


Última actualización:2013-09-30 Autor:Centro de Documentación
 Resúmenes de Café - Vol. 38   No. 17