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  El Centro de Documentación (Biblioteca) Alberto Machado Sierra, tiene como objetivo principal satisfacer de manera eficaz las necesidades de información de los usuarios a través de la gestión y difusión de la documentación recibida por compra, canje o donación; además de la producida por Cenicafé, en temas relacionados con café, cultivos asociados y ciencias agrícolas en general; mediante el empleo de tecnologías de información y análisis documental de contenidos para lograr una mejor recuperación de la información.

Artículos

Resúmenes de Café - Vol. 38   No. 21

RODRIGUEZ V., N.; LOPEZ N., J.C.; [et al.]. Gestión integral del recurso hídrico. Chinchiná : CENICAFE : Fundación Manuel Mejía, 2012.

Mediante el estudio de esta cartilla se descubrirá y aprenderá sobre el buen uso del agua y sobre la manera de asociarse con la comunidad para la preservación de los recursos naturales. Para esto es importante una exploración del entorno para conocer, entender y aprender de él. Durante la exploración se encontrarán alternativas de manejo y conservación que le permitirán a la comunidad preservar la calidad y cantidad de agua de la vereda, de tal modo que este trabajo deje significativas huellas de paz.

RODRIGUEZ V., N.; LOPEZ N., J.C.; [et al.]. Cómo podemos usar el agua de forma eficiente. Chinchiná : CENICAFE : Fundación Manuel Mejía, 2012.

Mediante el estudio de ésta cartilla las comunidades pueden conocer cómo usar el agua de forma eficiente. Las comunidades que se asocian se hacen más fuertes. Una comunidad organizada puede crear un comité de desarrollo y control social, por medio del cual lograr la participación en las decisiones que afectan la prestación del servicio público de acueducto, esto permite ejercer la democracia, promover la solidaridad y ayudar a mejorar la prestación del servicio.

RODRIGUEZ V., N.; LOPEZ N., J.C.; [et al.]. Cómo podemos manejar las aguas residuales. Chinchiná : CENICAFE : Fundación Manuel Mejía, 2012.

“Más de 2,2 millones de personas en el mundo, en su mayoría niñas y niños menores de cinco años, mueren a causa de enfermedades diarreicas asociadas al agua contaminada. Las enfermedades transmitidas por el agua son producidas por desechos humanos, animales o químicos. Estas enfermedades y muertes relacionadas con el agua son una tragedia que podemos evitar”. Adaptado de: http://www.col.ops-oms.org/DIAA/2003/DIAA03higiene.asp

CAMPUZANO C., A.M.; ZULUAGA M., J.A.; [et al.]. Seguridad alimentaria y nutricional. Chinchiná : CENICAFE : Fundación Manuel Mejía, 2012.

Mediante estas cartillas se pretende llevar a cabo una acción de formación dentro del convenio huellas de paz, por medio de la cual la Federación nacional de cafeteros en alianza con la Agencia española de cooperación internacional para el desarrollo AECID, la Fundación humanismo y democracia y las administraciones departamentales y municipales buscan contribuir a la paz, creando y fortaleciendo alternativas sociales y productivas que permitan el arraigo, la convivencia pacífica, la reducción de la pobreza y el desarrollo sostenible de 18 mil 869 hombres, mujeres, niñas y niños campesinos en 22 municipios de los departamentos de Antioquia, Cauca, Nariño y Valle del Cauca. Con el estudio del módulo seguridad alimentaria y nutricional se pretenden alcanzar logros que permitan la participación de forma activa en la realización de los derechos de la comunidad a través de: El conocimiento de los componentes de la seguridad alimentaria que brinda los fundamentos para mejorar el estado nutricional y cambiar los hábitos para lograr una vida saludable. El desarrollo de prácticas para aprovechar los recursos de la finca. La manipulación e higiene de los alimentos y la mejora de las condiciones de salud.

CAMPUZANO C., A.M.; ZULUAGA M., J.A.; [et al.]. Estación 2: Viajamos en el tren de la seguridad alimentaria y nutricional SAN. Chinchiná : CENICAFE : Fundación Manuel Mejía, 2012.

Hasta ahora se ha reconocido la importancia de la seguridad alimentaria y nutricional y se empezaron a comprender las decisiones que se deben tomar en comunidad para obtener una alimentación equilibrada. Durante la primera estación del viaje las familias conocieron los principios de la alimentación y la nutrición y su adecuada distribución entre las personas que la integran, con especial atención a la alimentación de los niños, niñas, las mujeres embarazadas o aquellas que están lactando a sus bebés. Pero el viaje apenas comienza, es tiempo de poner en práctica y trabajar para tener los componentes de la seguridad alimentaria, es decir, conocer cómo mejorar el acceso a los alimentos y su disponibilidad.

CAMPUZANO C., A.M.; ZULUAGA M., J.A.; [et al.]. Estación final: Disfrutamos de la seguridad alimentaria y nutricional SAN. Chinchiná : CENICAFE : Fundación Manuel Mejía, 2012.

Esta cartilla permite el aprendizaje de buenas prácticas de manipulación y conservación de los alimentos, reconociendo que la higiene es un hábito de vida saludable muy importante en la seguridad alimentaria y nutricional de las familias.

 Resúmenes de Café - Vol. 38   No. 21