...un momento por favor!
Centro Nacional de Investigaciones de Cafe - CENICAFEIr al Inicio














Artículos

Resúmenes de Café - Vol. 38   No. 22

ROJAS A., J.M.; BEDOYA A., D.C. Fortalezcamos la sostenibilidad de nuestra empresa cafetera. Chinchiná : CENICAFE : Fundación Manuel Mejía, 2012.

Por medio del convenio huellas de paz, la Federación nacional de cafeteros en alianza con la Agencia española de cooperación internacional para el desarrollo AECID, la Fundación humanismo y democracia y las administraciones departamentales y municipales, buscan contribuir a la paz creando y fortaleciendo alternativas sociales y productivas para minimizar el impacto con el medio ambiente, permitiendo el arraigo, la convivencia pacífica, promoviendo la equidad de género, la reducción de la pobreza y el desarrollo sostenible de 18 mil 869 hombres, mujeres, niñas y niños campesinos en 22 municipios de los departamentos de Antioquia, Cauca, Nariño y Valle del Cauca. El desarrollo de este módulo utiliza como fuente los conocimientos sobre el tema plasmados en la guía Nespresso AAA, en la norma de certificación Rainforest Alliance 2010 y lo expuesto en el morral ambiental, que recogen los principios acerca de la sostenibilidad.

ROJAS A., J.M.; BEDOYA A., D.C. Camino a la sostenibilidad. Chinchiná : CENICAFE : Fundación Manuel Mejía, 2012.

La certificación Rainforest alliance es una norma que trae muchos beneficios ya que permite alcanzar el sello y establece el proceso que se requiere para alcanzar la certificación.

ROJAS A., J.M.; BEDOYA A., D.C. Rainforest alliance en el camino a la sostenibilidad. Chinchiná : CENICAFE : Fundación Manuel Mejía, 2012.

Los 10 principios de la certificación Rainforest alliance: 1. Sistema de gestión social y ambiental. 2. Conservación de ecosistemas. 3. Protección de la vida silvestre. 4. Conservación de recursos hídricos. 5. Trato justo y buenas condiciones para los trabajadores. 6. Salud y seguridad ocupacional. 7. Relaciones con la comunidad. 8. Manejo integrado del cultivo. 9. Manejo y conservación del suelo. 10. Manejo integrado de desechos.

ICONTEC. Sistemas de gestión ambiental huella de carbono : Requisitos. Bogotá : El Instituto, 2012.

Colombia es un país limpio en materia de GEI y ha tomado un liderazgo reconocido en esta materia en la región, por lo que no es posible que se sustraiga a los instrumentos que están siendo incorporados a las legislaciones de los países desarrollados, y que sin duda, tendrán consecuencias en la manera de hacer negocios. Es fundamental que el país aproveche sus bajos niveles de emisiones para ampliar su presencia en nuevos mercados y, por ejemplo, pueda convertir los nacientes sistemas de etiquetado en oportunidades para acceder a nichos que le dan alta importancia a los temas ambientales. El país podría también diferenciarse apoyando iniciativas sectoriales carbono neutral.

ICONTEC. Especificación para el análisis de emisiones y remociones de gases de efecto invernadero durante el ciclo de vida de bienes y servicios. Bogotá : El Instituto, 2012.

Cada vez es más evidente la importancia que representa para las organizaciones los temas relacionados con la sostenibilidad (ambiental, social y económica), específicamente en la dimensión ambiental, un gran interés por reducir los impactos en las etapas del ciclo de vida de los productos (bienes y servicios). El cambio climático exige de medidas urgentes e integrales por parte de los gobiernos, las empresas y los ciudadanos con el objetivo de reducir el riesgo al desarrollo sostenible y la seguridad del mundo. Existe evidencia científica sobre el cambio climático que demuestra, que las acciones de mitigación del calentamiento global y la consecuente adaptación a los cambios e impactos generados exigirán una gran inversión económica, compromiso, transparencia y focalización para reducir las emisiones de GEI.

CARDENAS L., J. La regionalización fitosanitaria: Estrategia para consolidar atributos de diferenciación del café de Colombia. Chinchiná : CENICAFE, 2013. Seminario Junio 21.

La caficultura mundial enfrenta grandes desafíos asociados principalmente a la cotización del precio internacional, a la cada vez más estricta legislación laboral y ambiental y a la cambiante oferta climática que afecta la condición fitosanitaria y la producción. Con los avances en regionalización fitosanitaria, a partir de la aplicación del concepto de áreas libres y de baja prevalencia de plagas y las nuevas tecnologías e innovaciones alcanzadas por Cenicafé, el servicio de extensión como responsable de capacitar al productor cafetero y su familia, ha logrado altos niveles de adopción de prácticas agronómicas, contribuyendo así al mejoramiento de su nivel de vida y el de su comunidad. Gracias al trabajo del servicio de extensión en el área de baja prevalencia de roya del cafeto en Santander, se evidencia el impacto que tendrá la regionalización fitosanitaria para consolidar atributos de diferenciación del café de Colombia.


Última actualización:2013-12-04 Autor:Centro de Documentación
 Resúmenes de Café - Vol. 38   No. 22