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Servicios / Biblioteca
El Centro de Documentación (Biblioteca) Alberto Machado Sierra, tiene como objetivo principal satisfacer de manera eficaz las necesidades de información de los usuarios a través de la gestión y difusión de la documentación recibida por compra, canje o donación; además de la producida por Cenicafé, en temas relacionados con café, cultivos asociados y ciencias agrícolas en general; mediante el empleo de tecnologías de información y análisis documental de contenidos para lograr una mejor recuperación de la información.
Resúmenes de Café - Vol. 40 No. 08
SADEGHIAN K., S. Manejo integrado de nutrientes para una caficultura sostenible. Suelos ecuatoriales 44(2):74-89. 2014.
La caficultura, con más de 970.000 ha, representa la principal actividad agrícola en Colombia. Hoy día más de 560 mil familias derivan parcial o totalmente sus ingresos del café y un número considerable de personas invierten su fuerza laboral en su cultivo. La producción sostenida de café a largo plazo depende del manejo eficiente y sostenible de los recursos, siendo uno de los puntos más sensibles el suelo, con particular interés la fertilidad de éste y la nutrición mineral. Una estrategia para producir de manera respetuosa con el ambiente es el Manejo Integrado de Nutrientes, técnica que busca optimizar el uso de los elementos requeridos por las plantas mediante la protección del suelo, la conservación de los nutrientes y el suministro apropiado de todos los elementos esenciales mediante el empleo de abonos orgánicos e inorgánicos.
BOTERO E., J.E. El monitoreo de la biodiversidad en Planalto: El censo navideño de aves 2014 2015. Manizales : SCO, 2015. 8 p.
Como se ha venido haciendo por más de una década, en el último período de fin de año nuevamente se realizó el censo navideño de aves en la reserva de Planalto. Para censar las aves, se siguió el mismo método usado en años anteriores. Se contaron todas las aves observadas o escuchadas a lo largo de un recorrido circular en el sector de La Granja. Los registros fueron visuales, en su mayoría, pero también se hicieron muchos registros sonoros.
TRINDLE M., A. Coffee counts: Accounting and finance for coffee roasters. Roast magazine July/August:23-32;34. 2014
La industria cafetera está en constante evolución. Tanto en países productores y consumidores los miembros del cambio y la innovación ofrecen incesantes ofertas llenas de infinita inspiración que generan oportunidades para el aprendizaje continuo. En principio, vemos nuevos híbridos, mejores prácticas en la granja, técnicas de procesamiento experimentales e innovaciones en materia de sostenibilidad. Todos estos cambios son magnificados por los avances tecnológicos, agrícolas y otros avances en el mundo. Con la oportunidad de aprender más acerca de lo que es interesante, nuevo y diferente en el mundo de los cafés especiales, puede ser fácil ignorar o posponer las responsabilidades básicas de funcionamiento y gestión de los negocios.
JENKINS, R. Fuel for thought: The concept and imminent reality of producing fuel from coffee waste. Roast magazine July/August:52-54;56-62;64. 2014
Dependemos del café para iniciar reuniones en la mañana, calmar depresiones a media tarde y sobrellevar sesiones nocturnas de estudio, y casi nos damos por realizados. Sin embargo, investigadores y empresarios, piensan que el café podría ser utilizado para alimentar algo más, a saber, nuestros autos y casas. En estos días, las palabras café y combustible son sinónimas medio en broma. Consumimos en todo el mundo gran cantidad de néctar marrón, como 8 millones de toneladas, el cual genera, una vez elaborada la bebida, una gran cantidad de residuos. Aunque utilizado (es decir, pos bebida) el desecho tiene unos cuantos usos - por ejemplo es muy buena adición como compost al jardín debido a sus cualidades ricas en nitrógeno - la gran mayoría acaba en los vertederos. Sosteniblemente hablando, si se desarrollara otro uso para este desecho, el combustible adquiriría un significado totalmente nuevo.
DAVIDS, K. Colombia 2014: On the rebound. Roast magazine July/August:70-71. 2014
La FNC se ha esforzado sin descanso para estandarizar el café de Colombia y promoverlo como un producto especial y de calidad, en todo el país, y no como un producto pluralista basado en los esfuerzos individuales de las empresas y personas que establecen sus propias relaciones con el mercado.
NEILL, J. Making the most of waste: Coffee waste processing innovations. STIR 3(4):26-28. 2014
Los residuos del procesamiento del café son un problema de contaminación. Durante los últimos 10-20 años muchos han invertido en posibles soluciones para desacelerar o detener el daño ambiental asociado al beneficio húmedo pero nadie ha logrado un éxito generalizado. Muchas de las técnicas para convertir los subproductos del café en menos dañinos, o incluso en soluciones potencialmente sustentables, funcionan lo suficientemente bien en pequeña escala. Si bien la prevención de la contaminación en el nivel micro es loable, abordar los residuos nocivos de operaciones a gran escala es una tarea más crítica.
HARDIE, A.M. Awakening to peruvian coffee. STIR 3(4):58-60. 2014
El Perú, conocido más por sus ruinas Incas que por su café verde. Durante décadas, el extremo aislamiento de las fincas cafeteras junto con la amenaza del terrorismo, afectó negativamente su calidad y reputación en los mercados de exportación. Entonces, cómo pudo este café, relativamente desconocido, en este país productor, convertirse en el café SCAA del año 2014
Resúmenes de Café - Vol. 40 No. 08
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