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Artículos

Resúmenes de Café - Vol. 40   No. 13

EAST African coffee sector presents a mixed picture. Coffee and cocoa international 41(6):22-24. 2015

La producción está creciendo nuevamente en algunos países de Africa oriental, pero disminuye en otros, y en uno de los orígenes más conocidos, Kenia, una disputa sobre la forma de comercialización del café esta opacando el agua. Una iniciativa para comercializar directamente el café con los compradores, en el condado de Nyeri, ha sido objeto de críticas, en medio de acusaciones sobre mala gestión y pérdidas de los caficultores. Los caficultores afirman haber perdido millones debido a la mala gestión de la cooperativa de exportadores de café de Kenia.


EFFECT OF drought on forthcoming crop remains unclear. Coffee and cocoa international 41(6):36-37. 2015
 
La cosecha cafetera en Brasil para el período 2014/15 parece haber ido un poco mejor de lo esperado. Las precipitaciones en octubre aliviaron los temores acerca de la próxima cosecha, pero las perspectivas para 2015/16 siguen siendo inciertas. Voceros de la oficina comercial agrícola del USDA en Sao Paulo, dijeron que los rendimientos habían sido mejores de lo esperado en áreas cultivadas del centro y oeste de Minas Gerais, Sao Paulo y Espírito Santo.


MOHINDER G., N. Spotting a niche : Putting Laos on the coffee map. Coffee and cocoa international 41(6):38-39. 2015
 
El sector cafetero en Laos va viento en popa, con el país aumentando constantemente sus volúmenes de exportación; y para los compradores, Laos ofrece cafés especiales de alta calidad, con trazabilidad y certificación. En los últimos años, los agricultores de Bolaven han comenzado a cambiar sus plantaciones de Robusta por la variedad Catimor. Los esfuerzos deberán concentrarse en mejorar la cooperación de manera que permita una efectiva difusión de la información y formación en buenas prácticas agrícolas, economía básica de la granja y otras habilidades.


PRODUCTION Continues to recover as prices rebound. Coffee and cocoa international 41(6):40-41. 2015

Las condiciones climáticas en Colombia se mantuvieron normales en la segunda mitad de 2014, aliviando las preocupaciones sobre el posible efecto del fenómeno climático de El Niño. La producción continúa su recuperación y podría llegar a 12,3 millones de sacos para el período 2014/2015. Desde 2009, se han plantado, más de 3 millones de árboles de café resistentes a la roya, este esfuerzo ha llegado a una etapa tal que, aproximadamente el 63 por ciento de la superficie plantada corresponde a variedad Castillo.


NORTHROP, R. Across the buyer’s desk. Fresh cup magazine 24(1):40-45. 2015
 
Conocí a León Bedoya, en abril de 2013, cuando un amigo me dejó en el almacén de compra de café de una cooperativa de Ciudad Bolívar en Antioquia, Colombia. El trabajo de León en Cooperandes es, simplemente, comprar el café pergamino seco de los productores de la región. La descripción completa de su trabajo, de forma compleja, implica todos los entresijos de la realidad social, agrícola y ambiental de la producción de café en la zona; las grandes esferas de las políticas nacionales cafeteras, organizaciones internacionales de certificación y mercados futuros en Nueva York.


MARAS, E. Cause confusion. Fresh cup magazine 24(1):52-55. 2015

El café ha ofrecido durante mucho tiempo a los tostadores, cafeterias y clientes la oportunidad de apoyar causas sociales y ambientales, una superestructura de certificaciones ayuda a este esfuerzo. Pero, los clientes, al menos, saben lo que significan los logos en la parte inferior de las bolsas? El café certificado es el único medio para hacer bien al origen y al medio ambiente?.


MANCERA, J.C.; RIVERA V., J.A.; ARENAS S., J.A.; [et al.]. Arboles asociados a cultivos de café en Apía Risaralda Colombia. Investigaciones de Unisarc 11(1/2):05-12. 2013
 
Se presenta un inventario de la estructura y composición arbórea asociada a cultivos de café en el municipio de Apía, Risaralda - Colombia. Se realizaron pruebas de composición y estructura mediante el estudio de la amplitud de intervalos para la variable altura, el índice de valor de importancia y se analizó la similitud entre localidades mediante el índice de Jaccard. Se registran 27 especies de angiospermas, donde Fabaceae fue la familia mas diversa con siete especies, seguida de Lauraceae y Euphorbiaceae con tres y dos especies respectivamente. Los resultados sugieren que a pesar de la baja similitud entre las localidades, existe una alta diversidad florística que podría ser implementada en la definición de programas de ordenamiento territorial que permitan la conectividad entre los sistemas de cultivo enriquecidos con especies arbóreas nativas en las zonas de influencia de la Cuchilla del San Juan y el Parque Nacional Natural Tatamá.


HENAO I., J.R.; CARRANZAL, J.A.; CASTAÑO, J.H. Avifauna del campus universitario El Jazmín: Un mosaico de agroecosistemas diversos en el paisaje cafetero de Risaralda. Investigaciones de Unisarc 11(1/2):32-44. 2013
 
Se describió la composición de la comunidad de aves del campus de la Universidad de Santa Rosa de Cabal (UNISARC), ubicada en un paisaje cafetero del municipio de Santa Rosa de Cabal, Risaralda. La riqueza se caracterizó a partir de observaciones sistemáticas complementadas con capturas en redes de niebla y otras observaciones fortuitas, entre 2012 y 2014. Fueron registradas 144 especies de aves pertenecientes a 35 familias y 15 órdenes. Las familias más diversas fueron Thraupidae (tangaras) y Tyrannidae (atrapamoscas) con 20 y 19 especies respectivamente. Se encontraron 17 especies de aves migratorias boreales una de las cuales es vulnerable a la extinción; una especie endémica de Colombia y dos especies casi endémicas. Las mayores abundancias relativas fueron para el azulejo común (Thraupis episcopus) y la mirla pantanera (Turdus ignobilis) con una incidencia superior al 84%. Al comparar los resultados con los de otras localidades, se concluye que la composición de esta comunidad de aves es propia de ecosistemas fragmentados pero con una riqueza mayor a la registrada en paisajes dominados por la ganadería. Se recomienda relacionar la estructura y funcionalidad de la avifauna con las características del hábitat para conocer mejor el aporte de este ecosistema a su conservación.


PRIETO M., H.E.; CLEMENTE, J.M.; SOARES DE L., J.; [et al.]. Nutricao mineral do cafeeiro e qualidade da bebida. Revista ceres 61(Supl):838-848. 2014.
 
Los nutrientes minerales influyen en la calidad final del café de dos maneras: Primero directamente, por sus funciones en el metabolismo de la planta y la acumulación de compuestos químicos deseables desde el punto de vista del sabor; e indirectamente, por su papel en la producción de compuestos que son perjudiciales para el crecimiento microbiano en los granos. En este estudio, nos centramos en los compuestos químicos del café verde relacionados con la buena calidad de la bebida y sus posibles interacciones con macro y micronutrientes. También reportamos resultados de las investigaciones que relacionan la nutrición mineral, la calidad de la bebida y la producción de compuestos en los granos de café.


Última actualización:2015-07-03 Autor:Cenicafé
 Resúmenes de Café - Vol. 40   No. 13