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Servicios / Biblioteca
El Centro de Documentación (Biblioteca) Alberto Machado Sierra, tiene como objetivo principal satisfacer de manera eficaz las necesidades de información de los usuarios a través de la gestión y difusión de la documentación recibida por compra, canje o donación; además de la producida por Cenicafé, en temas relacionados con café, cultivos asociados y ciencias agrícolas en general; mediante el empleo de tecnologías de información y análisis documental de contenidos para lograr una mejor recuperación de la información.
Resúmenes de Café - Vol. 40 No. 19
RAMIREZ C., C.; DAZA G., J.; PEÑA Q., A.J. Tendencia anual de los grados día cafeto y los grados día broca en la región andina ecuatorial de Colombia. Corpoica ciencia y tecnología agropecuaria 16(1):51-63. 2015.
Se prevé que el cambio del clima modifique el actual patrón espacial del cultivo del café en las laderas montañosas de Colombia. No obstante, las aproximaciones utilizadas para llegar a estos resultados se basan en el uso de modelos climáticos así como modelos de distribución de especies que, en gran medida, se soportan en el concepto de nicho. Se encontraron tendencias positivas significativas de los grados día broca y los grados día cafeto en las alturas sobre el nivel del mar óptimas, reportadas por diferentes autores para estas especies; es decir, los óptimos actuales se hacen cada vez más aptos para las dos especies analizadas.
EFSA Provides estimates of safe caffeine intake. Coffee and cocoa international 42(3):22-23. 2015
A finales de mayo de 2015 la agencia europea de seguridad alimentaria (EFSA) publicó su muy esperada opinión científica sobre la seguridad de la cafeína. La opinión científica de la EFSA fue ampliamente acogida por la industria cafetera, pero lamentablemente llevó a declaraciones incorrectas en varios medios de prensa europeos.
ARABICA Coffee study a wake up call for industry. Coffee and cocoa international 42(3):24-25. 2015
Los investigadores del CIAT han mapeado las áreas del mundo que seguirán siendo aptas; en el futuro, para el cultivo del café Arábica. Esto no es buena noticia para varios cultivadores de café de origen establecidos durante muchos años. Un estudio del CIAT muestra que los productores de Arábica se verán afectados de manera significativa por el aumento de la temperatura en más de dos grados centígrados y los cambios en las precipitaciones, lo que los obligará a trasladar su producción a zonas más frías para sobrevivir.
PRODUCTION Remains strong as prices weaken. Coffee and cocoa international 42(3):28-29. 2015
Suponiendo que las condiciones climáticas sigan siendo favorables, se espera que la producción en Colombia siga aumentando, pero el descontento crece a medida que el gobierno se niega a volver a iniciar la entrega de subsidios, a pesar de los bajos precios y las amenazas de protesta en todo el país. Los precios han caído tan abruptamente este año que ahora están por debajo del precio que estipula el programa de subsidios de protección de los ingresos de los caficultores (PIC).
BRAZILIAN Crop estimates keep getting higher. Coffee and cocoa international 42(3):30-31. 2015
La cosecha brasileña de café Robusta parece que va disminuyendo en el 2015/16, pero la producción de café Arábica va en aumento. Una cosecha brasileña muy grande ya ha deprimido los precios internacionales, pero la pregunta es, qué tan grande puede ser?
WALLENGREN, M. Costa Rica takes coffee sustainability to a higher level. Tea and coffee trade journal 187(3):24-25. 2015
Los cafeteros de Costa Rica han abrazado el concepto de sostenibilidad desde mucho antes que la palabra fuera introducida en la industria cafetera en general. Con un amplio rango de nuevas actividades, espera convertirse en la primera nación en adoptar el programa NAMA para carbono neutral en el cultivo del café, liderando la investigación sobre variedades y especies de café sostenibles a largo plazo. De esta forma Costa Rica está entendiendo la sostenibilidad a un nivel más alto.
WALLENGREN, M. Testing the soluble market with turkish style instant. Tea and coffee trade journal 187(3):44;46. 2015
El café soluble ha sido una de las principales fuerzas que ha impulsado la demanda por años, no sólo con nuevos consumidores en los mercados emergentes, sino también con bebedores de café establecidos en todo el mundo. Después de años de tener una reputación de ser inferior, el soluble tiene una nueva oportunidad con el café instantáneo al estilo turco.
Resúmenes de Café - Vol. 40 No. 19
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