-
Servicios / Biblioteca
El Centro de Documentación (Biblioteca) Alberto Machado Sierra, tiene como objetivo principal satisfacer de manera eficaz las necesidades de información de los usuarios a través de la gestión y difusión de la documentación recibida por compra, canje o donación; además de la producida por Cenicafé, en temas relacionados con café, cultivos asociados y ciencias agrícolas en general; mediante el empleo de tecnologías de información y análisis documental de contenidos para lograr una mejor recuperación de la información.
Abril de 2018.
CLASIFICACIÓN:
6E 6Ea 6Eaa - B56 BOREM, F.M. Pos colheita do café. Lavras : UFLA, 2015. 631 p.
El propósito de este libro es brindar información a aquellos interesados en conocer a profundidad los temas relacionados con el procesamiento del café.
El libro se enfoca en las características anatómicas del fruto y semillas del café, los fenómenos fisiológicos, físicos, químicos y bioquímicos que ocurren durante la poscosecha, al igual que la importancia del agua en la preservación de la calidad del producto.
Se describen las propiedades físicas y térmicas de los frutos y los granos de café y su relación con el secado, beneficio y almacenamiento.
Una descripción de diversos métodos empíricos y teóricos para la simulación matemática ofreciendo al lector los conocimientos necesarios para los procesos de simulación.
Descripción de normas y procedimientos adoptados en almacenes generales de café, incluyendo información sobre plagas, hongos y toxinas, otros aspectos sobre el medio ambiente, la seguridad del trabajo y procesos de certificación.
Abril de 2018.
Centro Nacional de Investigaciones de Café - Cenicafé
Sede principal Pedro Uribe Mejía, km. 4 vía Chinchiná-Manizales. Manizales (Caldas) - Colombia
Teléfono PBX +57(606)850 0707, Celular: 3503189866, Código postal: 170009; A.A. 2427 Manizales
Cenicafe-FNC 
@cenicafe 
cenicafe 
CenicaféFNC 
Términos de uso del Servicio
Política de Tratamiento de Datos Personales