Libro de la Quincena - Noviembre 16 al 30 de 2014.

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CONTRERAS, A.; HERNANDEZ M., G. Qué bien huele mejor sabrá: La organización de productores del proyecto Biocafé. México : Instituto de ecología, 2008. 91 p.

El libro explora la problemática de la producción del café desde diferentes puntos de vista y descubre numerosas aristas importantes para el entendimiento integral de la cultura cafetalera y de los desafíos que enfrentan sus actores sociales.

El trabajo centró su experiencia en las fincas de café de la región centro de Veracruz y tiene el mérito de contextualizar la aportación de los veracruzanos a la cafeticultura nacional y al resto del mundo.

Hace una síntesis de la realidad que viven aquellos que cultivan y elaboran un buen café, al mismo tiempo que se asoma a las oportunidades que la generación de conocimiento científico puede aportar para mejorar las oportunidades de desarrollo.

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